Очень сочные зразы

Вкусное , сочное блюдо из картофеля , мяса ( грибов )  и сыра !  

Ингредиенты:



Для фарша:

Фарш - 700 г;

Картофель крупный - 1 шт.;

Яйцо - 1 шт.;

Растительное масло;

Соль;

Перец;

Мука для панировки.

Для начинки:

Яйца - 3 шт.;

Молоко - 1/4 стакана;

Зелень.

или для грибной начинки: грибы - 500г, лук -2шт.

Для соуса:

Сметана - 3 ст. ложки;

Чеснок - 2 зуб.;

Сыр - 100 г.



Приготовление:

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 

2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.

3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.

5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень. 

6.Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.