Случается так, что в доме не оказывается ни одного яйца, а к чаю что-нибудь необходимо)). Меня выручает проверенный рецепт пышненьких и очччень вкусных оладушек на кефире.



- 200 мл кефира,
- 160 г муки,
- 1 ч.ложка сахара,
- 1/3 ч. ложки соли,
- 1/2 ч.ложки соды,
- масло для жарки.

В миску налить кефир (можно прямо из холодильника), добавить соль и сахар - перемешать. Сахара не нужно добавлять больше, чтобы оладушки получились пышными.
Далее добавляем муку и соду, ещё раз перемешиваем и можно жарить, с двух сторон на сковородке с подсолнечным маслом.
Пышненькие, вкуснющие оладушки, прямо на глазах поднимаются!

Подавать можно со сметаной и мёдом, с джемом, вареньем или просто посыпав сверху сахарной пудрой.