Нежнейшая паска из молока: как приготовить пасхальный десерт, ничего не выпекая

Пасочка получается очень нежной

Мы рассказывали, как испечь традиционную закарпатскую паску . Теперь делимся рецептом нежной паски с курагой и изюмом, который готовится без выпечки.

Это очень просто сделать. Молочная паска – это нежный и великолепный на вкус пасхальный десерт.

Ингредиенты:

• 
  

  
  Молоко – 2 л

  
  


• 
  

  
  Яйца – 10 шт.

  
  


• 
  

  
  Сметана – 1 л

  
  


• 
  

  
  Сахар – 500-700 г

  
  


• 
  

  
  Лимонная кислота – на кончике ножа

  
  


• 
  

  
  Лимонная кислота – по вкусу

  
  


• 
  

  
  Сливочное масло – 400 г

  
  


• 
  

  
  Изюм, курага - по вкусу

  
  

Способ приготовления:

1. 
   

   
   Доводим молоко до кипения. Взбиваем сметану с яйцами.

   
   


2. 
   

   
   Постепенно вводим взбитую смесь сметаны и яиц в кипящее молоко постоянно помешивая. Варим на слабом огне в течение 10-20 минут, пока не появятся "хлопья".

   
   


3. 
   

   
   Охлаждаем творожную массу. Отбрасываем творожную массу на марлю, чтобы стекла вся жидкость.

   
   


4. 
   

   
   К густой творожной массе добавляем сахар (лучше его смолоть в пудру), ванилин, лимонную кислоту, сливочное масло, изюм и курагу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

   
   


5. 
   

   
   Выкладываем творожную массу в форму для кулича. Слегка уплотняем массу.

   
   


6. 
   

   
   Ставим паску под легкий пресс. Отправляем ее в холодильник на несколько часов.