Клубнично-шоколадный торт

Невероятно аппетитный и яркий, он станет настоящим украшением праздничного стола.



Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Сливочное масло (растопленное) - 100 гр.
Молоко (горячее) - 250 гр.
Кофе растворимый - 2 ст. л.
Какао - 90 гр.
Мука - 180 гр.
Сода - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Форма - 20 см.
Клубника надрезанная - 250 гр. (для украшения)

Для сиропа:
Вода (тёплая ) - 200 мл.
Сахар - 2 ст. л.
Капля ванилина - по желанию

Для ганаша:
Шоколад темный (растопленный) - 450 гр.
Сливки 33-35% (тёплые) - 450 гр.

Приготовление:
1. Бисквит: выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, проверяйте шпажкой.
2. Для сиропа: всё соединить до однородности.
3. Для ганаша: всё соединить, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час. Если продержали ганаш больше часа (как получилось у меня), то достаёте, оставляете при комнатной температуре 5 минут, немного взбиваете миксером.
4. Собираете торт как на видео.
Приятного аппетита!