Картофель фри в духовке

 

Нам понадобится:

- Картошка 1кг.

- Растительное масло 2ст/л

- Мука 1ст/л

- Сладкая паприка 1ч/л

- Сухой чеснок 1ч/л

- Соль

Для медово-горчичного соуса:

- 1ст.л майонеза (у меня японский)

- 1ч.л горчицы

- 1ч.л мёда

 

Приготовление:

Нарезаем картошку на одинаковые брусочки и опускаем в воду на 30 минут. Промахивается (насухо!) полотенцем и смазываем растительным маслом. Добавляем муку, паприку, сухой чеснок, перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Картошка не должна соприкасаться друг с другом. Убираем в духовку на 30 минут при температуре 210 градусов. Режим с конвекцией. Солим уже готовую, горячую картошку, иначе не будет хрустящей корочки.