Рецепты:Соус ткемали из крыжовника!

Соус ткемали является блюдом грузинской кухни. Для его приготовления используют дикую сливу с одноименным названием.

В России достать такую сливу практически невозможно.

Поэтому хозяйки находят различные варианты замены этому ингредиенту.

Оригинальный ткемали должен быть кислым. Недозрелый крыжовник как раз кстати.

Предлагаем вам приготовить в домашних условиях соус ткемали из крыжовника на зиму.

Несмотря на замену, готовый соус по рецепту мало чем отличается по вкусу от настоящего грузинского ткемали.

• 1 кг ягод крыжовника

• 1,1 кг сахара

• 100-200 г грецких орехов

• 0,5 стакана воды.