источник-https://vk.com/eastcon?w=wall-25791687_344



Этот греческий пирог делает каждая хозяйка на Приазовье и сегодня мы приготовим вместе с Вами . Шумуш делается из тыквы, мяса и слоеного теста.



Нам потребуются:



Тесто слоеное - 1.5 кг

Масло сливочное - 50 г

Сыр твердый (любой) - 150 г

Тыква (очищенная) - 300 г

Фарш мясной (смешанный) - 600 г

Специи (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Лук репчатый (в фарш)



Приступаем к приготовлению:



Тыкву натираем на крупной терке . Слегка присолить.

Мелем на мясорубке свинину и говядину в равных частях, с луком. Солим и перчим по вкусу.



Натираем сыр на крупной терке. Тесто может быть как магазинное, так и приготовленное собственноручно. 



Раскатываем из теста квадратики любого размера, на каждый квадратик выкладываем фарш, перемешанный с сыром, тыкву, и кусочек сливочного масла.



4 уголка собираем сверху и защипываем со всех сторон. Проколоть сверху тесто вилкой и разложить на противень. Запекать при температуре 180° до румяного цвета.

    Приятного аппетита!