Невероятная нежная корейская закуска: дешевые блины в особом кляре

Обязательно попробуйте ее приготовить

Делимся рецептом азиатского перекуса – хрустящих блинчиков Бечу-чон.

Это пекинская капуста, обжаренная во вкусном кляре. Это невероятная закуска, традиционно ее подают с разными соусами.

Ингредиенты:

• 
  

  
  Листья пекинской капусты – 8 шт;

  
  


• 
  

  
  Масло для жарки.

  
  


• 
  

  
  Мука – 1 стакан;

  
  


• 
  

  
  Бульон – 1 стакан;

  
  


• 
  

  
  Яйца – 2 шт;

  
  


• 
  

  
  Соль, перец по вкусу.

  
  

Способ приготовления:

1. 
   

   
   Снимаем листья с пекинской капусты. Промываем, просушиваем и нарезаем крупными кусками. Делим одно письмо на 3 части.

   
   


2. 
   

   
   Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем щепотку соли и черный перец, размешиваем вилкой. Вливаем немного бульона.

   
   


3. 
   

   
   Засыпаем просеянную муку. Вымешиваем венчиком и доливаем бульон.

   
   


4. 
   

   
   Перемешиваем венчиком до образования однородного кляра без комочков.

   
   


5. 
   

   
   Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло без запаха. Обмакиваем каждый кусочек пекинской капусты в кляр и выкладываем на сковородку.

   
   


6. 
   

   
   Жарим капусту с двух сторон до золотистой корочки, не накрывая крышкой. Выкладываем готовые блины на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.