ягодный зефир

Rita_charm

Пятница, 02 Июня 2023 г. 19:05 (ссылка)

Ягодный зефир

Ягодный зефир

Ингредиенты:

Ягоды - 200 г (у нас клубника)

Желатин - 15 г

Лимон - 1/2 шт

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное

пюре с помощью блендера. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть

несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте

подсластитель и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом

огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите! Теперь

дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером

5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в

объеме, посветлеет и станет густой. Форму для застывания выложите

вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и

разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания

на несколько часов. Когда масса застынет, переверните форму и удалите

бумагу. Нарежьте кубиками и подавайте.

Приятного аппетита!

Метки: ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР

ягодный зефир - Самое интересное в блогах