Фрикадельки грибные

Ингредиенты: 



Шампиньоны — 500 г 

или Вешенки — 500 г 

Картофель — 5 шт. 

Масло растительное — 2-3 ст. л. 

Мука — 5 ст. л. 

Укроп — 0,5-1 пучок 

Соль — 0,5-1 ч. л. 



Приготовление: 



1. Картофель отварить в мундире и очистить. Грибы вымыть, нарезать. 

2. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла. Добавить грибы и жарить-тушить их на среднем огне 15 минут. Время от времени перемешивать. 

3. Укроп мелко нарезать. 

4. Грибы перемолоть мясорубкой или пюрировать блендером. Добавить картофель, размять. 

5. Всыпать зелень и соль. Все перемешать. 

6. Добавить муку и тщательно растереть до однородности. 

7. Вскипятить воду. Десертной ложкой и влажными руками сформировать шарики. Опустить фрикадельки в кипяток. Варить фрикадельки грибные примерно 10 минут. Когда они всплывут, вынимать. 

8. Подавать фрикадельки грибные с овощами и соусом.