Как хранить свежие яблоки?

Насколько обильным будет урожай фруктов в саду, спрогнозировать бывает довольно сложно. Иногда урожай бывает таким, что садоводу приходится задуматься о том, как сохранить его в течение длительного времени.

Фото: Depositphotos

Какие фрукты подойдут для длительного хранения?

Для продолжительного хранения годятся плоды, не имеющие повреждений. Груши и яблоки, упавшие на землю при стряхивании, неизбежно травмируются.

Необходимо следить и за тем, чтобы плоды не травмировались 

Что можно приготовить из яблок?

Яблочный год, и все яблони усыпаны плодами. Даже на маленьких дачных участках собираются рекордные урожаи яблок. Яблоки кругом, от запаха яблок кружится голова. В конце концов эйфория от высокого урожая проходит и появляется резонный вопрос: а что же делать со всем этим количеством яблок?

Фото: Kati Molin, по лицензии shutterstock.com

Первая мысль, посещающая любого владельца урожайных яблонь: яблочный сок. Отжать, добавить сахара, немного прокипятить и быстренько закатать в банки. Очень вкусно и очень полезно.

Но яблоки годятся не только на сок. И если яблок много, можно дать волю фантазии, готовить из них и горячие, и холодные блюда, и множество различных закусок и заедок.

Например, яблоки моченые. Существует множество рецептов приготовления моченых яблок. Моченые яблоки особенно актуальны для тех «яблоневодов», у которых имеются кислые сорта (очень хороши антоновские яблоки).

Фото: Depositphotos

Яблоки готовят в бочонках, в банках, в кастрюлях и ведрах.