Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 39 сообщений
Cообщения с меткой

тушенка из свинины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
veselaya_ja

Тушенка из свинины

Суббота, 17 Сентября 2022 г. 18:17 (ссылка)


Тушенка из свинины, готовим дома.✅


 


✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:


1 кг мяса


0,5 кг сала


лавровый лист


душистый перец (горошком)


черный молотый перец


соль


✍️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.


Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.


 


На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.


 


Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться.


 


Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.


 


Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром.


 


Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом.


 


Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их. Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Я храню ее в кладовке на этаже. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Как говорится «береженого, бог бережет».


 


Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше.


Готовьте и вам понравится.


Приятного аппетита!


photo_2022-09-18_18-16-12 (604x453, 73Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тушенка из свинины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda