Треска в томатно-базиликовом соусе


Ингредиенты:
Для соуса:
• оливковое масло – 2 ст. л.
• специи – по вкусу
• чеснок – 2 зубчика
• базилик – горсть
• лимонный сок – 2 ст. л.
• цедра лимона – 1/2 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• помидоры Черри – 100 г.
Для трески:
• оливковое масло – 2 ст. л.
• филе трески – 700 г.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180ºС.
2. Для соуса: нагреть масло в большой антипригарной сковороде и обжарить чеснок в течение 1 минуты. Добавить помидоры черри и готовить, помешивая около 12 минут. Добавить базилик, лимонный сок, лимонную цедру, соль и перец и готовить в течение 2-х минут. Снять с огня и отложить в сторону. 
3. Для рыбы: нагреть масло в большой антипригарной сковороде. Рыбу натереть солью и перцем с обеих сторон и обжарить до золотистого цвета в течение 5 минут. Рыбу выложить в соус, аккуратно перемешать и готовить еще 5 минут. 
4. Подавать со свежим базиликом.