Ингредиенты:

• 
  для шоколадного бисквита:


• 
  сливочное масло - 50 г. (можно кокосовое)


• 
  какао-порошок - 50 г. (можно кэроб)


• 
  молотый кофе - 1 ч.л.


• 
  вода - 80 мл.


• 
  апельсиновый сок - 50 мл.


• 
  цедра одного апельсина


• 
  яйца - 4 шт.


• 
  сахар - 35 г.


• 
  мука - 150 г. (у меня цельнозерновая)


• 
  для апельсинового крема:


• 
  апельсиновый сок - 300 мл.


• 
  сахар - 10 г.


• 
  цедра одного апельсина


• 
  яйца - 2 шт.


• 
  кукурузный крахмал - 2 ст.л.


• 
  сливки 33% - 350 мл.


• 
  для шоколадной глазури:


• 
  шоколад 75% - 50 г.


• 
  сливки 33% - 75 мл.

Приготовление: