Торт «Баунти»

Ингредиенты:

Корж:

4 яйца;

200 гр сахара;

200 гр муки;

Какао -3 стол.ложки;

Сливки 10% — 200 мл (чтобы пропитать корж);

Крем:

200 гр кокосовой стружки (если стружка мелкая, то можно чуть больше);

150 гр сахара; 250 мл молока;

150 гр сливочного масла. ⠀

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром. Время взбивания – 15.

Яично-сахарная масса должна стать белоснежной.

Муку смешайте с порошком какао.

Получившуюся смесь добавляйте маленькими порциями к яичной массе. И аккуратно перемешать лопаткой.

Форму смазать маслом, выпекать корж при темп 180 гр до готовности.

Пока корж остывает приготовьте крем.

В небольшой кастрюле смешайте молоко с маслом и сахаром.

Поставьте на огонь и растопите масло.

Туда же всыпьте кокосовую стружку и все перемешайте.

Доведите смесь до кипения и варите 15 минут на медленном огне.

Не забывайте периодически помешивать будущую начинку.

Корж разделить на 2 части, пропитать сливками (не обязательно).

Выложить крем.

Собрать торт, сверху можно шоколадную глазурь вылить или посыпать стружкой шоколадной.

Если коржи пропитать, то торт Очееень мокрый, сочный и тает во рту.