Угощайтесь сочнями с творогом.

Для теста:

2 яйца

180 гр. сахара

2 щепотки соли

200 гр. сметаны

150 гр мягкого масла

2 чайные ложки разрыхлителя

700 гр. муки

Для начинки:

400гр творога

1 яйцо и 1 белок ( желток нам пригодится для смазки)

1 стол. ложкa муки

2 ст. ложки манки

50 гр. сметаны

100-120 гр. сахара

1 п. ванильного сахара

Сахар смешаем с яйцами, с солью, сметаной. Добавим размягчённое масло. Муку смешаем с разрыхлителем. Соединим все компоненты и замесим мягкое тесто. Для начинки смешать всё ингредиенты.

Тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружочки. На кружок положить начинку чайной ложкой. Сложить, слегка придавив края.

Желток взбить с молоком и смазать сочни. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать 20-25 мин. до золотистого цвета.

Серия сообщений "песочное тесто":

Часть 1 - Сочни с творогом
Часть 2 - Закрытый яблочный пирог
Часть 3 - Яблочная галета
...
Часть 22 - Сахарное печенье
Часть 23 - Творожные улитки, начинённые пудингом и вишней
Часть 24 - Пирог "Гости на пороге"