Секундный тест поможет отличить поддельный мед от настоящего

Мед – популярный продукт. Украинцы часто покупают, чем иногда пользуются недобросовестные продавцы.

Признаки натурального меда

Определить натуральный мед можно по запаху, вкусу, консистенции. Чтобы понять еще у прилавка, что мед настоящий, обратите внимание на следующие признаки:

• 
  он имеет медовый аромат (за исключением меда из иван-чая)


• 
  вызывает легкое дерение в горле (особенно гречишный)


• 
  не ложится слоями при переливании


• 
  имеет нежную текстуру и всасывается при растирании между пальцами.


• 
  тянется струйкой, образует горку на поверхности


• 
  не пенится


• 
  имеет природные примеси (пыльца, микрочастицы воска, прополис)

Поддельный мед, в свою очередь:

• 
  имеет кисловатый запах


• 
  не вызывает легкое жжение в горле


• 
  наливается слоями


• 
  имеет жидкую консистенцию, капает, растекается, с пеной


• 
  однородный и без примесей

Домашняя проверка

Дома можно тоже определить мед сомнительного качества. Попытайтесь провести ряд экспериментов:

• 
  Поднесите к меду горящую спичку. Качественный мед расплавится, а не шипит сразу.


• 
  Разведите мед в стакане воды. Примеси в продукте осядут на дне или всплывут на поверхность.


• 
  Растворите мед с водой и капните в раствор немного йода. Раствор посинеет, если там есть крахмал или мука.


• 
  Опустите в мед кусочек черствого хлеба на 10 минут. Если хлеб размякнет – мед содержит сироп.