Свинина в фольге с овощами


Ингредиенты:
• свинина – 800 г.
• лук – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• зелёный перец острый – по вкусу
• лимон – 1 шт.
• перец, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, из лимона отжать сок, поперчить, перемешать. Целиком выложить мясо в маринад, оставить на 2 часа.
2. На фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить кружки помидоров, затем разрезанный вдоль пополам острый перец.
3. Завернуть фольгу герметически, запекать в духовке до готовности при 180 градусах около часа.