Рецепты, которыми я делюсь с Вами, непременно проверяю на себе. Среди них уже много таких, которые стали у меня любимыми. Я научилась правильно вымешивать дрожжевое тесто (лучше позже, чем никогда), научилась делать слоёное тесто (так просто!), и булочки теперь получаются ещё лучше, чем прежде, и пеку их, и пеку…

Для этих булочек немного изменила рецепт, сахара добавляю НАМНОГО меньше, чем Ольга Мирошниченко, но результат всё равно потрясающий!

Ингредиенты.

Тесто (выход 2о штук): 

Молоко тёплое  - 500 мл

Соль - 1/3 ч.ложки 

Дрожжи свежие  - 11г сухих дрожжей Саф-Момент

Яйцо  - 3 шт

Сахар  - 10 чайных ложек (вместо 200 грамов у Ольги)

Мука - 1 кг

Масло сливочное мягкое  - 100 гр (вместо 180 у Ольги)

 

Для начинки :

Апельсиновый джем 50 грамм

Крошку я не делала, у меня было немного миндальных хлопьев

Для обмазки:

Яйцо - 1шт

Приготовление.