Таганрогская арнаутка в дореволюционной России приобрела мировую славу. За ней ехали итальянцы, чтобы готовить пасту, а также ее продавали в Америку. Россия славилась как экспортер пшеницы твердых сортов отличного качества, которую не смогли заменить никаким другим сортом в мире. Но почему пшеницу назвали «арнауткой»? Этим обязаны переселенцам, которых Екатерина II переманивала на Приазовские просторы, и они занимались земледелием, продавая товар через порт в Таганроге.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/190525/64177/

Пшеница, полынь и другие растения, изменившие историю

10 000 лет назад человек одомашнил пшеницу. Или она его? Эти растения знает каждый, но не каждый до конца понимает ту роль, которую они сыграли для человечества. Не было бы их, возможно, не было бы и нас.

Пшеница: зарождение европейской цивилизации

Именно этот злак заставил наших предков перейти к оседлому образу жизни. До этого они были охотниками-собирателями, которым приходилось выживать: природные дары ограниченны, а кушать хочется. Злаковые культуры (не только пшеница, но и культивированные позже овес и просо) позволили людям решить проблему голода. Но процесс был постепенным.

Почему стоит почаще есть пшенную кашу?

1️⃣ Пшено содержит множество витаминов группы B (B1, B2, B6), которые играют важную роль в поддержании здоровой нервной системы и обмена веществ.

2️⃣ В пшене есть магний, фосфор, калий и железо, что делает его полезным для здоровья костей, сердца и кровеносной системы.

3️⃣ Пшено является хорошим источником растительного белка с важными аминокислотами, необходимыми для роста и восстановления тканей.

4️⃣ Для людей с непереносимостью глютена пшено представляет собой отличную альтернативу пшенице и другим злакам.

Твое Здоровье