Итальянский пасхальный стол невозможно представить без вкусного кекса «Панеттоне», который внешне очень похож на наш традиционный пасхальный кулич. Согласно официальной истории, этот кекс впервые испекли в XVI веке для герцога Людовико иль Моро по его собственному рецепту, который с тех пор не менялся.

Итальянский пасхальный кулич

ИНГРЕДИЕНТЫ

850 г муки

25 г дрожжей

50 г сахара для опары

1 ст. л. сахара для теста

180 г сливочного масла

2 яйца

4 желтка

150 г изюма

100 г цукатов

100 г орехов

1,5 ч. л. соли

цедра одного среднего лимона

1/2 ст. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ