Если у вас есть фарш и кефир: ленивые беляши, для которых не нужно часами стоять на кухне

Вкусные беляши на кефире

Мы делились рецептом чудесного мясного хлебца . Теперь рассказываем, как приготовить любимые беляши гораздо быстрее и проще.

Беляши – это сытное и ароматное блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Рассказываем, как приготовить их за считанные минуты. Тесто не нужно долго вымешивать и выстаивать, а сами пирожки формируются прямо на сковороде.

Ингредиенты:

• 
  

  
  Кефир – 400 г

  
  


• 
  

  
  Яйца – 2 шт.

  
  


• 
  

  
  Мука – 200 г

  
  


• 
  

  
  Сода – 0,5 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Сахар – 0,5 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Соль

  
  

Для начинки:

• 
  

  
  Фарш свиной – 300 г

  
  


• 
  

  
  Лук репчатый – 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Чеснок – 2 зубчика

  
  


• 
  

  
  Перец черный молотый, соль

  
  


• 
  

  
  Масло для жарки

  
  

Способ приготовления:

1. 
   

   
   В миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородной массы.

   
   


2. 
   

   
   Добавьте в яичную смесь кефир и перемешайте. Погасите соду уксусом или лимонным соком и добавьте в кефирную смесь. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

   
   


3. 
   

   
   Постепенно добавьте просеянную муку, постоянно перемешивая тесто. Оно должно выйти как на оладьи.

   
   


4. 
   

   
   Лук мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. В фарш добавьте лук, чеснок, перец и соль. Перемешайте до однородной массы.

   
   


5. 
   

   
   Разогрейте сковороду с растительным маслом. Возьмите столовую ложку теста, сделайте из него лепешку на сковороде.

   
   


6. 
   

   
   Выложите на середину лепешки немного начинки. Накройте еще одной порцией теста. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.