Практически с 1930-х годов на всех прилавках СССР предвестником весны был пышный кекс «Весенний». Дрожжевое тесто, изюм, орехи и сахарная пудра - вот его незатейливый, но любимый многими состав. Продавался кекс «Весенний» около месяца, до середины мая, после чего исчезал до следующего года. Кекс «Весенний» (или «Майский») официально задумывался как альтернатива пасхальному куличу и был очень популярен, несмотря на атеистическую политику советского государства.

Культуролог Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (РАНХиГС) Дарья Радченко рассказала, как при помощи одного хлебобулочного изделия советская розничная торговля поддерживала «невидимую религию». Как кекс «Весенний» помог сохранить Пасху в СССР?