Аппетитная мясная подлива за копейки: сытный ужин на всю семью

Приготовьте к этому блюду любой гарнир – и получите роскошный ужин

Мы рассказывали, как приготовить простое рагу из курицы и картофеля. Теперь делимся рецептом чудесного мясного соуса, который можно приготовить очень дешево.

Желудки со сливками и чесноком станут отличной альтернативой классическому рагу. Желудки получаются нежными, сочными и пропитанными ароматным соусом.

Ингредиенты:

• 
  

  
  1 кг желудков

  
  


• 
  

  
  2,5 ст. л. масла

  
  


• 
  

  
  150 мл сливок

  
  


• 
  

  
  1 ст. л. муки

  
  


• 
  

  
  350 мл воды (или куриного бульона)

  
  


• 
  

  
  1 ч. л. сухого чеснока

  
  


• 
  

  
  1 ст. л. кетчупа

  
  


• 
  

  
  соль и перец по вкусу

  
  

Способ приготовления:

1. 
   

   
   Тщательно промойте желудки и отварите в подсоленной воде до мягкости. Это может занять 1-1,5 часа.

   
   


2. 
   

   
   Разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте чеснок и муку, быстро перемешайте, чтобы мука не подгорела. Постепенно добавьте воду (или бульон), кетчуп, соль и перец, постоянно помешивая, чтобы растворить все комочки.

   
   


3. 
   

   
   Влейте сливки или сметану и добавьте нарезанные желудки. Тушите на медленном огне в течение 5 минут.

   
   


4. 
   

   
   Снимите блюдо с огня. По желанию добавьте измельченную зелень.