Главное блюдо на Пасху – это, конечно же, кулич. Существует тысяча рецептов, и все равно каждая хозяйка готовит его по-своему.

Больше этих рецептов может быть только количество вариантов украшения кулича.

Благодаря большому ассортименту кондитерских украшений изготовление кулича может превратиться в увлекательное занятие для мамы и детей.

Предлагаю вам несколько идей для вдохновения и мастер-классов по украшению куличей.

для увеличения нужно навести мышку на изображение и кликнуть разочек :))

Серия сообщений "ФОНЫ-2":
Часть 1 - Весенние, цветочные фоны.
Часть 2 - Цветочные фоны-розы.
...
Часть 30 - "Посмотри,ведь мир безбрежен ... ." )Фоны для оформления.
Часть 31 - "Здравствуй школа!" :) Плакаты для школы.
Часть 32 - Школьные фоны для оформления стендов.)

1.

Очень много отличных идей можно найти здесь tutdizain.com/podarki/536-buket-dlya-pervoklashki-svoimi-rukami.html 

 

1 сентября не за горами и давно пора продумать букет для учителя. А почему бы не сделать такой букет своими руками? Предлагаем вашему вниманию красивый и оригинальный подарок - букет для первоклашки своим руками.

 

Для создания букета к 1 сентября вам потребуется:

- цветы белая гвоздика, орхидея, аспарагус и т.д.;

- разноцветные нити + ПВА клей + ваза;

- карандаши, ручки;

- пищевая плёнка;

- флористическая проволока;

- технический шнур;

- инструменты.

Букет для первоклашки шаг за шагом:

 

Сперва подготовьте материал для создания каркаса букету. Налейте ПВА клей на блюдце и замочите в нем нити на 30 минут – пока они хорошенько не пропитаются. Для того чтобы нитки лучше пропитались - «утопите» их в клею при помощи кисти.

 

Плотно оберните вазу с помощью пищевой плёнки. Это необходимо для того, чтобы нити к ней не прилипали. Затем выложите на вазу нитки пропитанные клеем. Делать это нужно аккуратно, не испачкав окружающие предметы. Дайте высохнуть.

После высыхания ниток они примут форму вазы. Затем аккуратно снимите с вазы готовый каркас для будущего букета. Сплетите для него «ножку» при помощи флористической проволоки. Проволочная ручка каркаса должна быть достаточно крепкой, для наилучшего удержания конструкции.

 

 

Начинайте формирование букет в каркасе: вставьте в его отверстие подобранные цветы таким образом, чтобы все они хорошо просматривались и не перекрывали друг дружку. Затем нужно тщательно обмотать ручку композиции для фиксации техническим шнурком.

Будьте оригинальными, декорируйте букет школьными принадлежностями (своеобразные символы школьной жизни) – проденьте разноцветными карандашами/ручками сквозь ячейки каркаса.

Для маскировки стеблей цветов, проволоки и фиксирующего технического шнура на ножке букета - декорируйте её нитками. Придайте ножки букета должной прочности и в то же время оригинальности - вставьте в неё пару карандашей.

 

Букет для первоклашки готов!

Итак, для формирования эксклюзивного букета ко Дню знаний для учителей в домашних условиях потребуется совсем немного усилий и минимальные материальные затраты.

Пэчворк – это сшитые лоскутки, определенным способом. Он очень хорош тем, что предполагает создание вещей без каких-либо материальных вложений. Как сшить вот такое покрывало (или одеяло) из ненужных лоскутков – это проще простого, смотрите наш мастер-класс.

Итак, у вас скопилось бесчисленное количество лоскутков. Что же с ними делать? Первое – прогладить и разделить по размерам.

Второе – вырезать из ватмана шаблон (у нас простой квадрат), по которому будете кроить.

И начинаем пришивать лоскутки друг к другу в хаотическом порядку, но соблюдая примерно форму квадрата.

Вот что у нас получилось – мало похоже на квадрат. Поэтому просто отрезаем все лишнее.

Обязательно хорошо выгладить, а потом соединить с другими квадратами.

И так продолжаем до желаемой формы. У нас получилась подстилка для летних вылазок на природу. И при этом, пошита она, из ненужных остатков, а стала полезной вещью.

По материалам сайта filminthefridge.com

 Предлагаю вам сшить детское одеялко из пеленок. Этим способом я сшила себе покрывало из старых джинсов. Получилось очень красиво. 

Маринкины Творинки

Серия сообщений "- Кулинарные видео - сайты":
Часть 1 - Кулинарные видео сайты-"KYXARKA.RU" + "Печём дома"
Часть 2 - Кулинарный видео сайт - "VideoCooking"
...
Часть 25 - Кулинарный видео сайт на ютубе "nakuxne"
Часть 26 - Кулинарный видео сайт на ютубе " ВкусноПросто иПолезно "
Часть 27 - Кулинарный видео сайт на ютубе " Маринкины Творинки"
Часть 28 - Кулинарный видео сайт на ютубе " Вкусный диалог с Еленой Баженовой"

Слова автора без изменений

Если вы планируете что-то отпраздновать, а с деньгами туго - этот пост для вас.
Сегодня совсем скромным бюджетом удалось приготовить шесть различных блюд. 

1. Шашлыки из куриной грудки.
2. Салат из кальмаров в тарталетках
3. Фаршированные окорочка
4. Рыба в пивном кляре
5. Блинчики, фаршированные курицей и сыром
6. Бутерброды
Итак, каким образом можно приготовить праздничный стол на 10-20 человек из расчета 1000-1200 рублей.
Для начала - список покупок.
Я всё покупала в одном месте, но если вы зададитесь целью уменьшить сумму закупа, то возможно стоит походить по специализированным магазинам.

плюс к нему:
20 тарталеток по 6 рублей - 120 рублей.
0,5 л молока, шпажки, чеснок, аджика, соус чили.
Итак, приступим.

Рецепты пряничного домика, а также фотографии этого вкусного и красивого угощения. ПРОСТО СКАЗКА	Важные моменты процесса изготовления пряничных кондитерских изделий
Пряничный домик для начинающих пряничных домостроителей – простой и красивый	Еще один пряничный домик в коллекцию рецептов
СТРОИМ ПРЯНИЧНУЮ ДЕРЕВЕНЬКУ. Мастер-класс	НОВОГОДНИЙ ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК №1. Подробный мастер-класс
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК № 2. Мастер-класс	Пряничный домик № 3 из двух видов теста - белого и имбирного
Пряничный дворец - волшебная сказка. Подробный мастер-класс	Пряничные сани Деда Мороза . Мастер-класс

Серия сообщений " праздничные рецепты":
Часть 1 - Банкет за тысячу рублей
Часть 2 - 28 лучших рецептов 2009 года
...
Часть 26 - Варианты украшения блюд. Рыбные закуски. И не только
Часть 27 - Украшения блюд. Несколько мастер-классов - шаг за шагом
Часть 28 - Пряничные домики - рецепты, технология изготовления, мастер-классы с пошаговыми фото
Часть 29 - Необыкновенно красиво оформленная мясная нарезка
Часть 30 - КУХАРКА РУ
...
Часть 42 - Как приготовить салат из кальмаров. 18 рецептов - вкусно, разнообразно, много
Часть 43 - Скоро Пасха. Великолепные подборки праздничных блюд с фотографиями
Часть 44 - Кулинарное использование частей туши

Серия сообщений "шитье":

Часть 1 - работа с кожей
Часть 2 - мех
...
Часть 27 - шторы
Часть 28 - Моделирование элемента " узел"
Часть 29 - шьем стеганое покрывало
Часть 30 - петельный шов
Часть 31 - пришиваем паетки
...
Часть 38 - >"Буфы" - виды и способы выполнения
Часть 39 - 10 ШВЕЙНЫХ ПРЕМУДРОСТЕЙ
Часть 40 - ЯПОНСКИЕ ФАРТУКИ. КОЛЛЕКЦИЯ С ВЫКРОЙКАМИ

автору МамаСолнышек http://mamasolnishek.stranamam.ru/  большое спасибо!!!

МК Двойная шапочка с помпоном (очень подробно)

Понадобится: около 100 г пряжи, спицы двух номеров, крючок, игла для сшивания вязанных изделий, устройство для создания помпонов (или плотный картон).

Для теплой зимней шапочки беру обычно "Детский каприз", 225 м/50 г, полушерсть. Вяжу в две нитки и верхнюю часть и подкладку.
Эту шапочку вязала из Adelia Maria, 100% акрил, 227 м/50 г.

Измеряем окружность головы ниткой.

Вяжем образец:
1. Ниткой любого цвета набираем 20 петель.



2. Кромочную снимаем, накид, лицевая, накид, лицевая... Перед второй кромочной накида не делаем.



3. Кромочную снимаем, изнаночную снимаем (нитку протягиваем перед петлей), лицевую провязываем, изнан. снимаем, лиц. провязываем...





В следующих рядах все изнаночные снимаем, все лицевые провязываем. Таким образом вяжем 8 с половиной круговых рядов



4. Распускаем наборный ряд



5. Начинаем закрывать полую резинку: кромочную снимаем, лицевую и изнаночную провязываем вместе, еще раз лицевую и изнаночную вместе, затем изнаночная, лицевая, две вместе, две вместе, изн., лиц.,... Получится 26 петель.









6. Теперь коса: 7 изн., 12 лицевых, 7 изнаночных.





7. Через 6 рядов перекрещиваем петли. Такие перекресты делаем в каждом восьмом ряду.

















Верхняя часть шапки.

1. Берем нитку, которой измеряли окружность головы, отрезаем 2-3 см (это нужно, чтобы шапочка хорошо облегала), прикладываем к ней образец и высчитываем, сколько петель нужно набрать для шапочки. У меня получилось примерно 70. Набираем их ниткой другого цвета и далее вяжем все, как в образце.





2. Рассчитываем количество кос. У меня получилось пять. Ряд будет выглядеть так: кромочная, 3 изн., 12 лиц., 6 изн., 12 лиц., 6 изн., 12 лиц., 6 изн., 12 лиц., 6 изн., 12 лиц., 3 изн., кромочная.





3. Убавления. По обеим сторонам кос провязываем две изнаночные вместе. Убавления делаем в каждом 4-ом ряду.













4. Теперь петли убавляем вот так. В каждом втором ряду.







5. Кромочную снимаем и до конца ряда по три петли вместе





Подкладка.

1. Сразу от резинки набираем петли для подкладки







2. Первый ряд изнаночными, дальше лицевая гладь. Время от времени подкладку прикладываем к верхней части и вяжем до убавлений на верхней части.





3. Начинаем сокращать петли на подкладке. На верхней части мы убавляли по 10 петель, также и здесь. Всего 92 петли, значит надо сократить каждую девятую: кромочная, две вместе, семь лицевых, две вместе, семь лицевых и т. д.



Дальше по аналогии с верхней частью: четыре раза сокращаем в каждом четвертом ряду, потом 2 раза в каждом лицевом ряду



4. Затем по три петли вместе до конца ряда





5. Сшиваем отдельно подкладку и верхнюю часть





Ушки.

1. Для ушка набираем от нижнего ряда подкладки 14 петель и провязываем 12 рядов только лицевыми.







2. Убавляем, провязывая в каждом ряду с двух сторон по 2 петли вместе







3. Завязки крючком









Помпон.

1. Если нет специального устройства для помпонов, вырезаем из плотного картона два круга и с помощью маленького клубочка наматываем нитку, оставив часть незаполненной.



2. Вставляем между двумя кругами нить-основу



3. Ножницами или канцелярским ножом разрезаем по кругу нитки, не забываем поправлять нить-основу





4. Кружки аккуратно раздвигаем и прочно завязываем.



5. Помпон подстригаем и привязываем к шапке, захватывая и верхнюю часть, и подкладку. Прячем все лишние нитки.

Хозяйственный тайник на кухне

Делаем потайную выдвижную полку за холодильником, используя те 5-7 см, что там обычно остаются из-за плинтуса внизу и по соображениям безопасности.

При беглом взгляде на этот ящик совсем непросто догадаться, что скрывается внутри. У вас получилось? Если нет, смотрим далее.

1.

Давайте сделаем двуспальную кровать своими руками. И так, смотрим мастер-класс:

1.


2.

  Читать далее

Удивительный вид рукотворчества - создание фигурок животных из соломы! Отличные идеи для украшения интерьера к любому празднику, а особенно для украшения ландшафтного дизайна сада. Для работы вам понадобится сено-солома (солому можно приобрести в зоомагазине, если вы живете в городе) и нитки. Можно использовать любую сухую траву или мох. Желаю вам приятного просмотра идей, думаю, что для вдохновения этого будет достаточно) Привлеките к творчеству своих малышей, делать фигурки животных совсем несложно и весьма забавно) Уже настало время каникул и ребятишек нужно чем-нибудь занять, чтобы они не скучали от скуки и безделья. Кстати, если вы ищете информацию, как можно интеллектуально развлечь ребенка, предлагаю заглянуть на страницы очень интересного сайта "Мир интеллектуальных развлечений и творчества". Здесь есть головоломки со спичками, с монетами, шахматные головоломки, а также загадки, задачки и огромное количество интересных игр. От личный сайт для детей!

Обработка вытачек в кружеве

При выполнении изделий в технике ирландского кружеве приходится сталкиваться с проблемой соблюдения вытачек. Не претендуя на академическую правильность способа, расскажу как это делаю я.

В ирландском наборном (сцепном) кружеве при соединении мотивов применяется нерегулярная сетка.

Предварительно соединив места стыков мотивов сшиванием, начинаем заполнять пустые промежутки между ними нерегулярной, т.е. несимметричной сеткой. Она получается путём чередования арок из цепочек воздушных петель и столбиков с различным количеством накидов.
Для начинающих вязальщиц рекомендую прикрепить уже сшитые мотивы, между которыми будет располагаться сетка, на жёсткой подложке (поролон, подушка и т.п.). Таким образом полотно не стянется или ,наоборот, не будет бугиться в местах сетки.
Мотивы должны располагаться в работе изнаночной стороной вверх!
Итак, выбрав место с пустым пространством между мотивами, приступаем к работе.


Вводим крючок сверху в полотно и цепляем рабочую нить. Вытягиваем её на себя.

Седые туманы: шапки с аранами и платье с карманами

Шапочка.

Работа  Сурок

"мастер-класс от kardelina"

 Вязанный и сказочный мир от Marita

ПОДРОБНЫЙ МК ТУТ: http://maritkin.blogspot.ru/2012/03/blog-post_29.html

Шляпка Perenni - многолетники. Вяжем вместе.

Детская шляпка "Карамельная бабочка" (авторская модель)

Здравствуйте девочки! Начинаем вязать мою любимую шапочку! Большая просьба ко всем, шляпка моя авторская, использовать данную шапочку в коммерческих целях, я не разрешаю, думаю все меня поймете

Сегодня мы будем делать открытку, посвященную празднику 8-е марта.  Изготовлена она будет из бумаги ручной работы.

Хочу предложить Вашему вниманию способ изготовления садовых лебедей из гипса.....Хочу оговорить что изначально готовился видио МК, но по неосторожности видио файлы и некоторые фото были утеряны....может при создании второго лебедя мне всё таки удастся смонтировать видио....

2.

Вам потребуется

1: Проволока d 5 мм

2: Пластиковая бутылка 5л....квадратной формы

3: Металлическая сетка

4: Гипс

3.

С помощью ...в моем случае...шуруповерта.....в крышке просверливаем дырочку для проволоки...Бутылку ложим широким боком на рабочую поверхность, и срезаем верх ...Из за потери файлов не могу показать образно, но на фото видно как бок бутылки срезан и не могу показать... что конец проволоки у меня упирается в донышко....Заливаем гипсом....Гипсовую массу я делала жидкую, сохнет до 5 дней зато уменьшает расход строй материала...

4.

Далее...я работала финишной шпаклевкой марки KNAUF....замешиваем порцию смеси по составу схожей с очень густой кашей....если вы боитесь что ваша смесь быстро засохнет то до того как гипс разбавить водой....сделайте вот что....(маленькую пачку лимонной кислоты растворить в полтора литре воды....) и прежде чем вливать нужное вам количество воды добавьте в воду немного кислого раствора и замешивайте смесь.....На клеёнку выложить массу по длине бутылки.....ставим нашего будущего лебедя на гипсовую лепешку...слегка придавить и излишки с боков поднять вверх по бутылке..в принципе как уже видно на фото...

5.

Дело стоит за крыльями.....отрезаем от сетки кусок полотна..примерно 12 ячеек в длину и 3 ячейки в ширину....прикладываем к боковинам лебедя...под небольшим углом...около хвостика нижняя часть крыла должна быть приподнята....обмазываем гипсом и пока крылышки немного подсыхают... переходим к шее.....размазываем гипс по всей шее...наляпами...смачиваю руки размещаем гипсовую массу по шее....первая половина фото....и следом обматываем гипсом...плотно и контролируя массу...что бы примерно везде была одна толщина ..вторая половина фото

Под массой гипса у меня слегка покасилась проволока в сторону....я зафиксировала её с двух сторон....после высыхания она больше не будет шататься в стороны а будет стоять ровно.

6.

Переходим к формированию шеи.....слегка пройдитесь намоченной водой кисточкой по шее лебедя...поскольку она у нас полностью высохла..это обеспечит более легкое крепление нового слоя...И как на фото преобразовываем достояние лебедя....Когда дойдете до головы оставьте место для клювика и лепите форму головы....после того как форма будет готова....небольшой кусок бинта зафиксируйте на ней....таким образом масса ни куда не уползет

7.

Придаем форму крыльям.....смотрим фото

8.

Из за бинтов не видно...но на том месте где крыло лебедя было приподнято около хвоста ...лепим четвертое перо так скажем

9.

Хвост....кусок полотна сетки..немного сгибаем...смотря как вы хотите что бы лежал или же стоял хвостик....закрепляем с помощью массы гипса....кстати массу я советую готовить немного....пусть чаще...зато бывает что изделию нужно просохнуть немного а остатки массы некуда деть(

10.

Как хвостик у основания немного подсох...готовим так скажем фундамент для следующих работ..немного накидываем гипса на верх хвоста...фото......и пока там масса подсыхает переходим к крылышкам...смотрим фото....и вот такими наляпами потом образуем волны на верхней части крыла....руки иногда смачивала водой что бы схользили по массе

11.

Результат

12.

Так...для закрепления массы на хвосте и крыльях накладываем лоскутами бинты....Фото

13.

Образуем спинку .....выкладывая массу гипса закругляя её...фото.....Если вы считаете что в том или же ином месте плывет гипсовая масса наложите бинты))).....

14.

уложим слои на хвостик...фото...Кстати на хвосте я после каждого слоя гипса лепила бинт)

15.

И переходим к тем частям где у нас наложены бинты..их нам нужно скрыть....в этом случае масса нам нужна консистенции сметаны...и аккуратно кисточкой укладываем и разглаживаем слои...фото

16.

Сглаживаем все грубые стыки..что бы все было плавно и выглядело аккуратно

17.

Доводим спинку до идеала...фото....и оставляем до полного высыхания

18.

После высыхания все разводы и не нужные крапинки затираються мелкой наждачной бумагой

19.

Вот собственно говоря и всё.....

Момент окрашивания лебедя я оставила на теплое время...так как....не хочу что бы запах краски...лака....присутствовали в доме...буду махать кисточкой на улице))))....Спасибо Всем за внимание...!!!!

P.S. перед окраской покройте лебедя грунтовкой в несколько слоев!!!!http://stranamasterov.ru/node/518228?c=new_451

Удивительный вид рукотворчества - создание фигурок животных из соломы! Отличные идеи для украшения интерьера к любому празднику, а особенно для украшения ландшафтного дизайна сада. Для работы вам понадобится сено-солома (солому можно приобрести в зоомагазине, если вы живете в городе) и нитки. Можно использовать любую сухую траву или мох. Желаю вам приятного просмотра идей, думаю, что для вдохновения этого будет достаточно) Привлеките к творчеству своих малышей, делать фигурки животных совсем несложно и весьма забавно) Уже настало время каникул и ребятишек нужно чем-нибудь занять, чтобы они не скучали от скуки и безделья. Кстати, если вы ищете информацию, как можно интеллектуально развлечь ребенка, предлагаю заглянуть на страницы очень интересного сайта "Мир интеллектуальных развлечений и творчества". Здесь есть головоломки со спичками, с монетами, шахматные головоломки, а также загадки, задачки и огромное количество интересных игр. От личный сайт для детей!

Парусник

Предлагаем собрать парусник своими руками.
Если Вы будете на морском побережье, не покупайте готовые ракушечные сувениры.
Лучше сами насобирайте коллекцию ракушек и своими руками смастерите изящный, красивый парусник!

Вам понадобятся:

Материалы:
- один средний рапан для корпуса;
- три деревянные палочки (тонкие шпажки или ветки) для мачт и одна – для бушприта;
- 6 спичек для реев;
- десяток-полтора небольших ракушек для парусов;
- нитки для такелажа;
- большая ракушка-гребешок для подставки.

Инструменты:
- ножик;
- клей (лучше суперклей «Момент», он действительно моментально схватывается. Не будете же Вы полчаса прижимать ракушку к мачте, ожидая, пока парус приклеится!)

Изготовление:
Отмеряем длину мачт, делим палочки на нужные отрезки. Верхушки для красоты заточим ножиком.
Приклеиваем к мачтам паруса: вверху – маленькие ракушки, снизу – покрупнее.
Если желаете сделать модель сложнее и красивее, приклеим к мачтам также поперечные реи из заточенных с двух концов спичек, на которых будет крепиться «такелаж».
Для прочности в местах соединения с мачтой примотать реи ниткой. Подождем, чтоб все крепко приклеилось.

Еще одна интересная идея, в которой гармонично сочетаются шпагат и кофейные зерна. Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по созданию шпагатно-кофейного топиария от  Елена-ELENA.

Удивительный вид рукотворчества - создание фигурок животных из соломы! Отличные идеи для украшения интерьера к любому празднику, а особенно для украшения ландшафтного дизайна сада. Для работы вам понадобится сено-солома (солому можно приобрести в зоомагазине, если вы живете в городе) и нитки. Можно использовать любую сухую траву или мох. Желаю вам приятного просмотра идей, думаю, что для вдохновения этого будет достаточно) Привлеките к творчеству своих малышей, делать фигурки животных совсем несложно и весьма забавно) Уже настало время каникул и ребятишек нужно чем-нибудь занять, чтобы они не скучали от скуки и безделья. Кстати, если вы ищете информацию, как можно интеллектуально развлечь ребенка, предлагаю заглянуть на страницы очень интересного сайта "Мир интеллектуальных развлечений и творчества". Здесь есть головоломки со спичками, с монетами, шахматные головоломки, а также загадки, задачки и огромное количество интересных игр. От личный сайт для детей!

Не хотите сплести вазочку из сосновых иголок? Представляю вашему вниманию идеи со страниц интернета и мастер-класс от автора Руководитель кружка. Поближе познакомиться с мастерицей вы сможете на ее странице на Стране мастеров http://stranamasterov.ru/user/211997. Уже потеплело и каждый из нас собирается выезжать на природу, в лес. Можно насобирать иголок и создать украшение для интерьера. Смотрим?

Славяне всегда ценили и почитали хлеб, он был символом большого труда и благополучной жизни. Угостить хлебом да солью - проявить уважение и гостеприимство, пожелать благополучия и достатка.

Чаще всего с хлебом и солью встречали гостей, либо наоборот, гости приходили в дом с хлебом и солью, показывая своё доброе расположение к хозяевам. И в том и в другом случае встреча была после дороги, а дорогу символизировал рушник (вышитое полотенце). Кроме того, рушник всегда был ещё и символом благословения Божьего, поэтому хлеб да соль всегда подают на рушнике, чтобы к своему хорошему отношению к гостям или хозяевам добавить и благословение Божье.

Этот обычай пришёл из языческой древности, когда хлеб был божеством, и сохранился до сих пор. В наши дни встреча хлебом да солью чаще всего происходит на официальных мероприятиях и свадьбах, когда при встрече почетного гостя, он должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть (при этом не полагается обмакивать хлеб в солонку, ибо считается, что так поступил Иуда на Тайной вечере и в этот момент по руке в него вошел Сатана).   

Рассказываю как приготовить маринованные грибы за час!!!
Уже начинается сезон опят и я предлагаю вам сделать на зиму вкусные заготовки из этих грибов, а именно маринованные опята по очень простому рецепту. Самыми вкусными получаются совсем маленькие опятки. Хрустящие, ароматные, похожие на гвоздики. Как приятно выставить на празничный стол зимой- грибочки, заправленные лучком и растительным маслом!

Есть их можно уже через пару дней, но постараемся сохранить их до зимы, чтобы долгими зимними вечерами вспоминать за столом лето.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.

Или как ее называют ташкентские корейцы - Чимчи.

Чимчи - это маринованные, или соленые овощи. В данном случае рассмотрим на примере китайского салата. Вот еще один парадокс - в Узбекистане он называется корейской (пекинской) капустой :-)

 

Итак, несколько вилков пекинской капусты тщательно промоем, разрежем вдоль на две части, поместим в эмалированную кастрюлю и пластиковую тару, как это сделал я, и зальем соленой водой. Насколько соленой - все зависит от вашего вкуса. Я разводил примерно в следующих пропорциях - на 3-х литровый баллон теплой воды примерно 5-6 столовых ложек с горкой.

 

Сверху ставим гнет, чтобы капуста полностью была покрыта водой.

И убираем в теплое место, дней на 5-6.

Примерно за день до окончания этого срока берем много острого перца, можно добавить перчик-чили

 

Перемалываем его через мясорубку или в блендере, добавляем чеснок

Обращаю ваше внимание на меры предосторожности - берегите при этом глаза, нос, рот. И вообще лучше работайте с большим количеством перца (особливо при перемолке в блендере) в перчатках. Очень вам рекомендую.
Иначе к вам подкрадется маленький пушной северный зверек. Глаза можно спалить как нечего делать.

Итак, перемололи, дали отстояться сутки, пустить сок.

Как раз к этому времени подоспеет наша капуста - просолится.

Промоем ее холодной водой, снова наденем перчатки, и тщательно, каждый листочек, перемажем смесью перемолотых перца и чеснока

 

Снова зальем теплой соленой водой, сверху установим гнет, и поставим в теплое место еще на день-другой.

После этого можно разложить чимчи по банкам или другую, более удобную емкость, и убрать в холодильник.

Употреблять по мере необходимости - как салат, как закуску, как лекарство от простуды

Да-да, вы не ослышались. Именно как лекарство. Ибо замечательные свойства кимчхи (чимчи) признаны в мире, в этом блюде хорошо сохраняются вкус и питательные свойства исходных продуктов. В процессе создания ким­чхи участвуют многие полезные микроорганизмы, например, молочнокислые бактерии. Они и определяют ее полезное воздействие на организм человека, механизм которого не раскрыт полностью до сих пор. Известно, что кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений и очищению мозга, благотворно влияет на кишечник, предотвращает старение.

 

Автор рецепта - inoq

Источник: murena.info

Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем опять новые и интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как  огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.

Для приготовления заготовок лучше использовать молодые стрелки чеснока до образования больших семенников. Стрелки чеснока можно квасить (при этом в чесноке сохраняется много витаминов), мариновать. Заготовленные стрелки чеснока можно подавать к отварным картофелю, свекле, моркови, блюдам из рыбы и мяса. Заготовки из стрелок чеснока можно использовать для тушения блюд из мяса и рыбы. Их можно добавлять в супы.

Стрелки чеснока квашеные.

Состав:

• 2 кг стрелок чеснока;
• 1,5 литра воды;
• 100 грамм сахара;
• 100 грамм соли.

Сальце в рассоле