Немного про тесто. Тесто тут используют для empanadillas (маленькие жареные или печеные пирожки). На основе муки, оливкового масла и воды (иногда белое вино), то есть тесто бездрожжевое. Так как одним из условий было следование рецепту, купила готовое тесто для эмпанадилляс, в принципе довольно сносное. Если решитесь повторить попробуйте такой рецепт для теста: 

• 350 г обычной муки
• 150 г оливкового (растительного масла) предпочтительно без запаха, рафинированого
• 150 г воды
• 1 ч л соли

Тесто это заварное. То есть, нагреваем воду, соль и масло почти до кипения, снимаем с огня и сразу высыпаем всю муку. Хорошо замешиваем лопаткой и потом руками. Даем остыть и раскатываем. Вырезаем круги. 

• 2 куриных филе
• около 50 г хамона (замените грудинкой)
• бешамель из 250 мл молока

Формируем пирожки, я пыталась делать по типу хинкали. Получалось как-то так. Затем обжариваем в горячем масле. Все.

 

Сытные кстати штуки и довольно сносно перенесли заморозку уже готовые. Так что можно готовить.