Сочные мясные котлетки!

Написала рецепт не потому, что кто-то не знает, как делать котлеты, а чтобы напомнить молодым хозяюшкам - фарш надо хорошенько выбивать(он это любит). Удачи !!! Счастья!!

Рецепт: от chu-chaTE

Куриный и (свиной или говяжий) фарш пополам-1кг.всего
2шт.-яйца
1шт.-булочку размочить в молоке
2шт.-лук пассировать(томить под крышечкой)
2-3 шт.-долек чеснока
соль , мол.перец по вкусу или специи любимые.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо перемолоть в фарш. Добавить-яйца, хорошо отжатую (булочку в блендер+лук+ чеснок,) соль,перец.

А теперь важный момент: Хорошенько выбить фарш минут 5-10 и дать ему отдохнуть 20 минут. Потом мокрыми руками сформовать котлетки и жарить на горячей сковороде. Можно еще их запанировать в муке или в сухарях потом во взбитом яйце и тогда жарить , тоже сочно и вкусно. По-разному делала,но так мне нравится больше, и в этот раз не протушила как обычно , оставила сухими было вкусно и внутри прожаренные и сочные. Важно выбить фарш не полениться.

Любви в каждый дом и Приятного Аппетита всем с Три И ночкой!