Сгущёнка домашняя за 15 минут |
Сгущёнка домашняя за 15 минут.
 Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти. 200 гр молока 200 гр сахара ( или пудры) 20 гр масла сливочного  Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться )  На медленном огне доводим до кипения  Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 минут !!! Будет очень сильно пениться.  После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!! Выключаем, остужаем.  Постепенно густеет ,когда остывает.  Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она загустеет. Из данного количества получается ~200 гр.  На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт я решила,что слишком жидкая получается и оставила выпариваться ещё 10 мин.  Она загустела потом так,что пришлось скатать из нее ириски. Вкусно конечно, но хотелось все же в неё блинчики макать. Поэтому только 10 минут .  Очень, очень вкусная получилась!!! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине!!! И делать очень быстро. Рекомендую.  источник |
Серия сообщений "Сгущёнка, сироп":
Часть 1 - Сгущёнка домашняя за 15 минут
Часть 2 - Конфеты Рафаэлло
Часть 3 - Сгущенка домашняя за 15 минут
...
Часть 15 - 5 рецептов сгущёнки в домашних условиях
Часть 16 - Домашний шоколадный соус
Часть 17 - Карамельный соус
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
