И так,нам понадобится:

-свинина-600-700гр;

-приправы,которые вы любите - соль, перец, разные травки, чеснок, соевый соус,кисло-сладкий соус,горчица,соус БАРБЕКЮ,зерновая горчица,майонез,рукав или пакет для запекания.

Сам процесс:

Вчера у меня был операционный день.Кусочек свинины был проткнут ножом поперёк несколько раз и пару раз вдоль.В раны,нанесённые ножом был заложен чеснок(порезать тонко соломкой).Потом я набрала в шприц соевый соус и сделала несколько инъекций.

Затем в пиалочке я соединила по чайной ложке кисло-сладкий соус,горчицу,майонез(у меня домашний),соус БАРБЕКЮ.Всё перемешала и смазала все раны,нанесённые ножом и шприцем.Завернула в плёнку и на ночь отправила в холодильник.Сегодня я это мясо запекала.Оно очень хорошо пропиталось.Духовка была разогрета до 250*.Противень застелила пекарской бумагой и выложила в него свининку, уже размякшую.

На 30' при такой температуре-шоковая терапия.Потом переложила мясо в рукав и уменьшила температуру до 200* и ещё 40-50'.

Затем переложила в термостойкую посуду,смазала зерновой горчицей и опять в духовку,уже выключеную.Через 10 минут можно вынимать и наслаждаться.

Мне было вкусно,чего и вам желаю.

Приятного аппетита!!!

http://4vkusa.ru/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0...%D0%B5%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%B8