Без заголовка |
огурцы мелкие 1 кг
минеральная вода газированная 1 л
соль (у меня морская) 3 ст.л
чеснок (головка) 1 шт.
укроп 40 г
| Огурчики хорошо помойте и замочите в чистой холодной воде на час. Во-первых, это позволит вывести из кожуры вредные вещества, во-вторых, сохранит плотность огурчиков при засаливании. |
 |
| В посуду, в которой будем солить огурчики кладем на дно половину пучка укропа. Заранее промойте его и порвите руками веточки пополам. |
 |
| У огурчиков отрезаем кончики. Складываем поверх укропа. |
 |
| Сверху кладем оставшиеся веточки укропа, разорванные пополам. |
 |
| Чистим небольшую головку чеснока. |
 |
| режем чеснок дольками и посыпаем огурцы. |
 |
| Растворяем соль в минеральной воде и заливаем огурцы. Обратите внимание, что когда вы будете добавлять соль в минералку, пойдет реакция и начнет выделяться пена. Поэтому разделите минералку на 2-3 порции, и соль сыпьте маленькими порциями. |
 |
| Отправляем огурчики в холодильник. Через сутки (идеально через 36 часов) малосольные огурчики будут готовы. |
 |
| Рубрики: | консервация |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
