Тимбаль (тимбал)—это блюдо французской кухни.
В западноевропейской кухне XVIII—XIX вв., где украшательство, заимствованное от французской придворной кухни, считалось хорошим тоном, изготовление тимбалов и создание из них, как из строительных блоков, целых кулинарных дворцов и памятников имело большое значение. Умение выпекать тимбалы требовалось как от повара, так и от кондитера, поскольку большинство блюд предполагало их использование.

Для этого чрезвычайно нарядного и очень вкусного блюда нам понадобится: 
200 г толстых макарон; 
200 г куриного филе; 
три средних помидора; 
одна небольшая луковица;  
один небольшой сладкий перец; 
два зубчика чеснока; 
одно яйцо; 
50 г сливочного сыра; 
30 г моцареллы; 
две ст. ложки сливок; 
две ст.л. растительного масла; 
пучок петрушки; 
сливочное масло из холодильника; 
соль, перец, приправы по вкусу. 
Помидоры кладем на 30 секунд в кипяток. Обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Измельчаем. 
Сыр натираем на терке. С петрушки обрываем листики. 
Лук и перец мелко нарезаем.
В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук и сладкий перец, примерно 10 минут на небольшом огне. Добавляем к ним помидоры, готовим еще пять минут. 
Выкладываем в сотейник куриное филе, нарубленное мелкими кусочками, и чеснок. Посыпаем приправами, солим, перчим. Уменьшаем огонь и готовим, помешивания, пока не выпарится жидкость. Даем остыть начинке, затем добавляем петрушку, сыр, сливки и сырое яйцо. 
Отвариваем макароны в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке, минус две минуты. В воду советую налить немного масла, чтобы макароны не слиплись. Отбрасываем их на дуршлаг, промываем и даем немного остыть. Затем вынимаем, только не кучей-ровненько выкладываем на большую доску. Круглую жаропрочную форму из стекла объемом один литр (у меня салатник) смазываем холодным сливочным маслом. Начиная с центра, выкладываем в нее по кругу макароны. Сначала будет трудно, потом приноровитесь! 
На дно насыпаем немного тертой моцареллы. Наполняем начинкой. Оставшимися макаронами закрываем начинку в несколько слоев, так же по спирали. 

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Я забыла накрыть и макароны у меня сверху немного подсохли. Затем фольгу снимаем, посыпаем оставшимся сыром и возвращаем в духовку еще минут на десять.

Оставляем в форме ненанадолго, затем накрываем большой тарелкой и переворачиваем. 
Подаем со свежими овощами и зеленью. Украшаем по желанию. Мой муж, большой любитель макарон, просто дар речи потерял, когда увидел эту красоту! 

Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43024563623/

Серия сообщений "Поварёнок. Вторые блюда.":

Жаркое. Мясо. Каша. Рыба. Овощи и мн.др.

Часть 1 - Картофель, запечённый в фольге с сыром и ветчиной.
Часть 2 - Праздничный Окорок с Клюквой
...
Часть 9 - Фунчёза - по мотивам азиатской кухни
Часть 10 - Вертута с сыром и зеленью
Часть 11 - ТИМБАЛЬ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ОВОЩАМИ