Цитата сообщения Lebedeva-3-3 Попробовала новый рецепт тортика

По этому рецепту никогда не пекла, да и сделала все по-своему.

Состав:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 стакана муки
1ч.л соды
Начинка:
яблоки или чернослив, у меня курага
орехи
сметана
сахар

Приготовление:
Включила духовку. Замочила курагу.
Яйца взбила с сахаром, добавила молоко, смешала. По рецепту нужно еще стакан варенья, но я не люблю очень сладкого - обошлась. Всыпала муку и ч.ложку соды. Соду я всегда гашу, обычно лимонным соком. Лимона не оказалось, выдавила дольку мандарина. Перемешала. Выложила в форму, смазанную маргарином и посыпанную мукой. Курагу и орехи можно было добавить в тесто, но я решила положить слоем.

Выпекалось минут 20 в горячей духовке, сильно поднялось. Достала, немного остудила и разрезала на 3 части. Пекла в старой толстостенной сковороде, поэтому тортик получился высокий.

Нарезала курагу, измельчила орехи. Начинка очень вкусная получается с лесными орехами, сегодня использовала грецкие. Неполную пачку сметаны (0,5л, надо бы побольше) смешала с неполным стаканом сахара, смазала коржи со всех сторон - люблю пропитавшиеся. На нижний корж уложила курагу и орехи. Сложила коржи и полила сверху немного шоколада. Тортик получился вкусным. Теперь буду использовать это тесто для пирогов с разными фруктовыми начинками