Манты "Гюльчатай"

Суббота, 27 Августа 2011 г. 16:04 + в цитатник

Цитата сообщения sharm

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Манты "Гюльчатай"

Манты "Гюльчатай"

Рецепт этих мант я взяла еще 7 лет назад из интересной книги Эльвиры Меджитовой "Все из теста". С тех пор, эти манты не редко появляются на моем обеденном столе :)

Рецепт как всегда прост:
Нам нужно:
- готовое пельменное тесто (из 3х стаканов муки, 1 яйца и 2/3 стакана воды, соли)
- отварная тыква. Размять вилкой, добавить соль, перец черный молотый.
- мясной рубленный фарш с луком.

Из готового теста формируем большой жгут, нарезаем на куски (примерно 50 гр.). Из каждых кусочков формуем снова жгут, раскатываем в широкую полоску
и выкладываем фарш.

Сначала мясной на верхний край полоски, затем закрываем тестом, немного прижимаем и выкладываем тыквенный фарш...сворачиваем готовую полоску по спирали.

Готовятся на пару.
Перед подачей на стол нужно полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

http://altavolo.blogspot.com/2011/02/blog-post_08....515791838#c3966743357451038096

Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 81 - Блины "Фестивальные"
Часть 82 - Блинчики с нутеллой/джемом
Часть 83 - Манты "Гюльчатай"
Часть 84 - Кьякере (хворост)
Часть 85 - Хворост. Рецепт хрустящего хвороста. Множество рецептов .
...
Часть 95 - Тесто, которое покорило!
Часть 96 - Вкусные истории : Пончики-шарики
Часть 97 - Пончики от Юлии Высоцкой