Ингредиенты:

Для теста:

• 100 г сливочного масла


• 4 столовые ложки сметаны


• 1,5 стакана муки


• 1 пакетик разрыхлителя


• Щепотка соли

Для начинки:

• 4 плавленых сырка


• 2 яйца


• Соль, специи, зелень по вкусу

Яйцо для смазки


Масло натереть на терке, добавить сметану, соль и перемешать:





Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое не липнущее тесто:





Завернуть в пакет и положить на пол часа в холодильник:





В это время натереть сырки. Добавить яйца, посолить, добавить специи, чеснок, зелень по вкусу:





Тесто разделить на 2 неравные части:





Большую раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и выложить в смазанный противень:





Сверху распределить начинку:





Накрыть меньшим раскатанным пластом:





Края защипать, поверхность смазать яйцом:





Поверхность проколоть в нескольких местах вилкой и поместить в духовку при 180 градусах:





Выпекать до румяной корочки 30-40 минут:





Слегка остудить и нарезать:




источник:http://harch.ru/muchnye-blyuda/pirog-s-plavlenymi-syrkami