Блинные рулетки "Вкус весны" с освежающей начинкой!

Суббота, 12 Марта 2016 г. 23:16 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_1490177_69225640x480 (640x426, 88Kb)

Каждый год День Рождения в нашей семье (иногда и не один) выпадает на неделю масленницы. Ну уж как праздничный стол оставить без традиций в эту неделю. Просто блинчики на тарелке подавать скучно. Сладкие на закуску не подойдут. И каждый год меняя начинки это блюдо непременно на нашем столе. И чаще вот в таком виде. Попробуете?

Для блинчиков

Молоко — 400 мл

Мука — 150 г

Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Масло подсолнечное (Олейна) — 25 мл

Яйцо — 1 шт

Соль — 1 щеп.

Сахар — 1 ст. л.

Для начинки

Окорочок куриный (копченый или любое копченое мясо) — 1 шт

Укроп (свежий) — 5 веточек

Огурец (свежий, длинноплодный) — 1 шт

Сыр творожный (типа Альметте без добавок) — 200 г

Соль (или по вкусу) — 1 щеп.

Перец черный (по вкусу и желанию) — 1 щеп.

Для украшения

Клюква (по количеству "рулончиков") — 20 шт

Укроп — 2 веточки

Помидоры черри (или больше, на усмотрение) — 5 шт

Как приготовить блинные мини-рулетики:

Замесить тесто для блинчиков по этому или другому любимому рецепту.

3925073_1490161_47430640x480 (640x426, 128Kb)

Выпечь тонкие блинчики. Из данного количества продуктов получится 8-12 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды.

3925073_1490165_71656640x480 (640x426, 100Kb)

Измельчить в кухонном комбайне копченое мясо, в данном случае куриное, укроп и творожный сыр. Солить, думаю, не нужно, соли в копченостях достаточно, перчить тоже по вкусу и желанию.

3925073_1490166_85733640x480 (640x426, 122Kb)

Огурец порезать длинными брусочками, почти по длине блинчика. Намазать на блинчик творожно-копченую массу, разровнять, выложить брусочки огурца. Завернуть рулетом.

3925073_1490171_71171640x480 (640x426, 155Kb)

Рулет разрезать на ровные кусочки. Выложить на блюдо, декорировать ягодами клюквы, веточками укропа и помидорами черри, разрезанными на 4 части. Или на свое усмотрение и желание!