Яйцо-кокот в горбушке

Рецепт от ТатьяныS: Горбушки от батона можно с помощью нехитрой начинки превратить в завтрак выходного дня. Горбушки послужат формочками для приготовления яиц-кокот. Понравится всей семье. Рыбу можно заменить мясной добавкой.

Ингредиенты на 4 порции:

 хлеб белый - 4 куска

Начинка:

яйца куриные - 4 шт.

тунец консервированный - 185 г

помидоры - 1 шт.

сливки 20% - 4 ст. л.

сыр - 1 горсть

приправы - по вкусу

Приготовление:

Из горбушек от батона вынуть мякиш. В небольшую форму кладем пергамент, сложить горбушки, смазав дно маслом.

Открыть банку тунца, слить лишний рассол или масло.

 Размять рыбу по дну горбушки.

 Сверху кусочки помидора кожицы.

Вбить по одному яйцу в каждую порцию.

 Сыр натереть.

Насыпать сыр по ложке в порцию.

Стараемся сыром не попасть на желток, так будет аппетитнее.

Влить сверху по столовой ложке жирных сливок, посолить, поперчить или приправы по вкусу.

Запекать 20 минут при 180°С, смотрите, какой золотистости хлеб Вам нравится. Желток может оставаться не совсем тугой.

Вынимаем из формы и раздаем по порциям.

Горячий завтрак готов! Корочка у горбушек вся хрустящая, середина мягкая, пропитанная, очень вкусная!

Угощаемся!

Приятного начала дня! 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/83133-yaytso-kokot-v-gorbushke