Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Запечёные бёдрышки


Бедрышки моем, обсушиваем на салфетке, слегка смазываем маслом и выкладываем в протвень для запекания.Мед растираем с несколькими ложками воды, добавляем пропущенный сквозь пресс очищенный и промытый чеснок, горчицу, лимонный сок и цедру и соевый соус. Все хорошо перемешиваем до образования однородной массы.Заливаем соусом куриные бедрышки и ставим их в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут.Пока мясо печется, периодически поливаем его соусом, а в жидкость, которая испаряется, доливаем воду.Готовность мяса определяем, протыкая грубую часть бедрышка кулинарной иглой. Если вытекающий сок прозрачный и без крови, Е значит, бедрышки готовы. Подаем мясо горячим с соусом.

Журнал "Пани"