Очень мне понравился этот соус!!! Потрясающий цитрусовый вкус с остринкой карри и горчицы))) Потрясающе вкусный и ароматный!!! Такой соус отлично подойдет как к овощным блюдам, так и к мясным закускам!!!  Угощайтесь)))  

Ингредиенты: 
• 6-7 штук мандарин 
• 20 гр. лимонного сока 
• 2 желтка 
• 25 гр. сливочного масла 
• 1 ч.л. сахара 
• 1/2 ч.л. порошка карри 
• 1/2 ч.л. горчицы 
• соль, перец по вкусу 

В сотейник выжать сок мандаринов (должно получится около 100 мл), добавить сок лимона, сахар, карри, горчицу, соль и перец. Поставить на водяную баню, добавить сливочно масло, и прогреть пока оно не растворится. Затем, все время помешивая, добавить два желтка (слабо взбитые венчиком). Довести соус до загустения, снять с бани и дать остыть. 
Перелить в соусницу и подавать к столу. 


Приятного вам))))))))))