Моченые яблоки

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 22:18 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Приготовленные таким образом яблоки могут храниться и радовать нас своим вкусом и пользой до самой весны. Для заготовки следует использовать плоды поздних сортов.

Ингредиенты

Порций – 2 кг

Время приготовления – 20 мин

Яблоки – 2 кг

Мед – 4 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Листья черной смородины – 15
Листья вишни – 15

Моченые яблоки: рецепт, как приготовить

Крепкие, без повреждений яблоки помыть и сложить в большие банки или эмалированную посуду, перекладывая листьями смородины и вишни.

В теплой питьевой воде развести мед и соль.

Залить рассолом яблоки и добавить питьевой воды так, чтобы яблоки были полностью покрыты.

Сверху поставить небольшой гнет, для того чтобы яблоки не всплывали и все время находились под рассолом. Оставить на 3-5 дней при комнатной температуре для брожения, затем перенести в погреб.