Пончики с джемом

Пончики – это десерт, который всегда легко приготовить и так же легко съесть!

На 4 порции

• 500 г муки
• 150 мл воды
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 12 г свежих дрожжей
• щепотка соли
• сахарная пудра с ванилином для присыпания
• растительное масло для жарки
• джем для наполнения пончиков

 

Пончики с джемом

Способ приготовления:

 

Сначала готовим закваску в мисочке, для этого перемешиваем 1 чайную ложку сахара и дрожжи с 2 столовыми ложками теплой воды. Через 10 минут, когда закваска поднимется, выливаем ее в муку. Туда же добавляем теплую воду, в которой разбавлен оставшийся сахар, апельсиновый и лимонный соки и растительное масло. Тщательно вымешиваем тесто и оставляем его на 30 минут в теплом месте. На столе, посыпанном мукой, раскатываем тесто до толщины 2–3 мм. Стаканом вырезаем из теста кружочки. Одну половину кружочков смазываем джемом (1 чайная ложка джема на 1 кружочек). Второй половиной кружочков накрываем их, плотно прищипываем края пальцем. Жарим пончики в раскаленном масле и посыпаем их сахарной пудрой.

Подготовка продуктов: 10 минут.

Горячая обработка: 30 минут.