Garikus, у БСов есть скилл Weaponry Research, который % к заточке у НЦП, но сами они без НЦП могут только починить вещи, но не заточить. Про шансы заточек посмотреть можно тут - http://rodatazone.simgaming.net/items/upgrading.php
У ВСов есть скилл Weapon refine, позволяет без участия нпц точить оружие. При этом оружие должно просто лежать в инвентаре, не обязательно уметь одевать его. Максимальный лвл – 10, при котором появляется возможность заточки +10. На 60 джобе дает +5% к базовому шансу заточки, на 70-м + 10%.
Это в идеале, но на разных серверах возможны свои дополнения и возможны разные формулы заточек.

Purgen, в Ро профы делятся: новис, 1ые профессии, 2ые профессии, 3ие профессии (хай)... Но принято называть их по своим именам. Так что понятия то есть, но не используются.