Marina___Morskaya все записи автора ОБЕД НА ЛЕПЕШКЕ



Можно приготовить быстро красиво и не сложно. В условиях домашних или на даче. На открытом огне или в закрытом гриле,в духовке. Лепешки готовые можно любые, но по опыту лучше толстые, как лаваш ,пита, например.

ИНГРЕДИЕНТЫ

СОУС:

йогурт греческий 6 ст. л.
шнитт-лук 1 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
соль по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу

ОСНОВНЫЕ

оливковое масло 1 ст. л.
томатная паста 1 банка
лепешки 4 шт.
лук репчатый 1 головка
перец болгарский красный 1 шт.
фисташки 4 горсти
петрушка зелень 4 ст. л.
кумин 1 ч. л.
орегано сушеный ½ ч. л.
перец душистый молотый по вкусу
чеснок 4 дольки
соль 1 ч. л.
говяжий фарш 450 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Обжарить на разогретой сковороде с маслом говяжий постный фарш до коричневого цвета примерно 5-8 минут.

Лук нарезать тонко, очистить сладкий перец от семян, нарезать тонко, чеснок мелко порубить. Все это добавить на сковороду. Обжаривать примерно 5 минут. Перемешав. Добавить специи, перемешать, снять с огня.

Готовые лепешки выложить на противень. Густо смазать томатной пастой или готовым соусом со специями/у меня итальянский.

Выложить начинку мясную. Сверху разложить зелень, фисташки.
Духовку или гриль разогреть на 200°С. Для гриля лепешки выкладываем на противень из фольги. Готовим примерно 8 мин. Не переворачивать.

Приготовим соус в отдельной емкости.

ПОШАГОВЫЕ ФОТО ПРИГОТОВЛЕНИЯ








Подаем готовые лепешки с соусом. Приятного аппетита.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/80230-obed-na-lepeshke