Рецепт сливового пирога "Соты"

 

Нежный и ароматный пирог с кислинкой, которую придают ему сливы. Очень прост в приготовлении.

Ингредиенты: сливы – 10-12 штук, яйца – 2 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – ½ стакана и еще 2 столовые ложки для посыпки сверху, мука – 1 стакан, сода – ½ чайной ложки, корица, сахарная пудра.
 
Приготовление


Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром.

По одному добавляем яйца и тоже их растираем с маслом и сахаром.

Затем постепенно добавляем муку с содой. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться густым.

Сливы делим на половинки.

Форму для запекания обсыпаем мукой, выкладываем тесто. Сверху на тесто кладем половинки слив, не вдавливая их. Посыпаем их сахаром и корицей. Сахар во время запекания закарамелизуется на сливах.

Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 40-45 минут.
 
Сливы проваливаются в ямки. Пирог напоминает соты.

Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!