begum все записи автора 250г муки
1 яйцо
1 стакан воды
1 ч.л. соли
1ч.л. сливочного масла
250г растительного масла
1 луковица
1 зеленый чили
зелень кинзы


из муки и воды замесить тесто, дать постоять немного. В миксере взбить яйцо, добавить соль, мелко нарезанный лук и чили. Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать в лепешку и смазать маслом. Снова зделать из лепешки шарик и еще раз раскатать в лепешку, которую обжарить в масле. Каждую лепешку разрезать на 4 части, каждую часть обмакнуть в яйцо и обжарить. Подавать горячим. Хорошо подходит к завтраку.

Серия сообщений "лепешки":
Часть 1 - алу паратха (Alu Paratha) паратха с картофельной начинкой
Часть 2 - ЧЕПАЛГАШ
...
Часть 10 - Самаркандские лепёшки
Часть 11 - Лепешки коки
Часть 12 - Лепешки с яйцом
Часть 13 - карачаевские хычины от Фаризы
Часть 14 - Индийский омлет с паратхой
...
Часть 35 - простая паратха
Часть 36 - арабские финиковые лепешки
Часть 37 - Афганские пирожки булани с картошкой