-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (1)

Натуральный шампунь для здоровья волос Учимся обходиться без шампуней промышленного производст...

Без заголовка - (0)

ЭТО СРЕДСТВО ОЧИЩАЕТ СОСУДЫ ОТ ЖИРОВЫХ БЛЯШЕК, ПОМОГАЕТ СБРОСИТЬ ВЕС Предлагаю хороший рецепт,...

Обновление программ. Зачем нужно. - (1)

Обновление программ. Зачем нужно. Часто пользователи отказываются обновлять установленные прогр...

Viber — 7 секретов, о которых знают только избранные! - (0)

Очень малая часть пользователей смартфонов на сегодняшний день не оценили преимущества&n...

Многофункциональный браузер Maxthon - (0)

Многофункциональный браузер Maxthon ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zinur

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 74763

 



 

http://youtu.be/gq4AdXXSRlw



https://youtu.be/YKvt0lgjsHE


		

 

 

 


Китайский чай и один из методов его заварки. Чай "Пуэр"

Среда, 09 Февраля 2011 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Бебнева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайский чай и один из методов его заварки.

http://tearem.ru/chinese-tea

 

О китайском чае

Реки времени  уносят нас в будущее. Вернуться  к истоку, узнать, что было раньше, значит определиться с ходом происходящих событий. Иной раз все происходит совсем наоборот: будущее раскрывает прошлое. Убедимся в этом на примере китайского чая. 

Вообще, родиной всех слов tea, cha, cha-ye, te является китай . Разница лишь в произношение иероглифа «чай» - на юге Китая англичане услышали Tea. На севере поднебесной принято произношение Cha, и в Японии именно это слово. В Россию попал Cha-ye, чайный лист, который и по сей день именуется Чаем. 

Стало быть изначально все-таки китайского происхождения? Именно растущаяя в китае камелия (лат.: camellia sinensis) – растение ставшее за последнюю тысячу лет известным сначала в Азии, потом в Европе, затем и во всем мире, и есть чай. А в Китае чай известен издревле, и древности этой нет предела, дикорастущий чай обнаруженный на границе провинции Юннань и Вьетнама датируется не одним миллионом лет назад. Это деревья, высокие, и стволы их крепки. Чай давно пустил корни, и сейчас находят деревья, возраст которых достиг 1700 лет. Эти покровители чая охраняются, их берегут как безусловное достояние, выстоявшее в смене исторических эпох. 

Исторически так  сложилось, что чай культивировался (окультурился) и превратился в куст на горных склонах провинции Сычуань, в которой и по сей день производятся превосходные сорта с гор Мен Дин и Э мэй… Постепенно китайский чай распробовали… Владения чая расширялись, то ли с развитием торговли чаем, то ли с распространением храмов, в которых чай почитали как напиток целебный и полезный во время длительных медитаций. Именно так, чай, больше чем куст или дерево, будто бы сам движется, встречая людей, дает им покой, гармонию, равновесие. А человек и рад - выращивает чай, продает чай, пьет чай! Искусство заваривания чая зародилось не сразу, форма общения с чаем менялась, переходя (превращаясь) из одной в другую. Были времена, когда чай воспринимался не только как напиток, его ели, добавляли в еду, или использовали в особых подношениях и ритуалах. Чаем кормились повсюду, и в разных районах сложились свои традиции заготовки и пития чая, употребления чайных листьев с пользой. 

Времена и правители  сменяли друг друга, исчезали и появлялись империи. Пришло время и китайскому чаю выйти за пределы Поднебесной. Первыми с чаем познакомились близлежащие страны: Япония, Корея… древние тропы в Тибет вели караваны с прессованным чаем в горы. По шелковому пути чай добрался до России. Кораблями чай отправился в Голландию, Англию. В 19м веке англичане хитростью завладели чайными кустами, и появился на свет «индийский чай», «цейлонский чай», «индонезийский чай»!  

Каждый раз  из Китая кроме самого куста воспринимались традиции употребления, так в Японии сохранилась чайная церемония, в которой используется порошковый чай, как было актуально в династию Сун. В Тибете получила развитие варка чая, практически забытый способ, а ведь в Китае варили «чайные супы» и еще как. Когда же чай превратился в напиток? И китайцы, и японцы почитают чайного мастера VII века нашей эры, которого звали Лу Юй, (по-японски.: Лу Ю). Написание Чайного Канона принадлежит его перу. В династию Тан о чае слагались стихи, можно обнаружить чай на древних гравюрах. И все же, Чайный Канон (Ча Цзин) стал собирательным (собирающим) текстом в искусстве приготовлении чая, в нем описаны способы заготовки и утварь, само приготовление и употребление китайского чая, также приводятся места произрастания и разновидности. Важно, что под чаем признается именно напиток, получаемый из определенного рода растения, все это чай, который принято было варить. Заваривать начали в 14м веке, когда перешли на производство рассыпных чаев. Что же, давайте и мы попьем чай. Приятного чаепития!

 


 

 


Рубрики:  по домашнему/чай

Метки:  

Д.Медведев - На деда мороза надейся,а сам не плошай

Среда, 09 Февраля 2011 г. 23:17 + в цитатник

Рубрики:  видео

Малахов (Зачем нужна соль?)

Среда, 09 Февраля 2011 г. 21:13 + в цитатник

Рубрики:  здоровье
видео

Метки:  

Сальваторе Адамо Падает снег

Среда, 09 Февраля 2011 г. 21:04 + в цитатник

Рубрики:  музыка
видео

Метки:  

Кристина Агилера

Среда, 09 Февраля 2011 г. 21:01 + в цитатник

Рубрики:  музыка
видео

Метки:  

АЛЕН ДЕЛОН

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:49 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Ричард Гир

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:47 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  


Процитировано 3 раз

Ричард Гир

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:45 + в цитатник
Рубрики:  видео

Метки:  

Michele Mercier

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:43 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Mambo Italiano: Sophia Loren

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:41 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Marilyn Monroe

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:38 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Joe Cocker - Angelina

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:35 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Nicole Kidman

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:32 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Robbie Williams ft. Nicole Kidman

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:28 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Kim Basinger

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:25 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Софи Лорен

Среда, 09 Февраля 2011 г. 20:19 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Шэрон Стоун - Фото под музыку ..

Среда, 09 Февраля 2011 г. 17:18 + в цитатник

Рубрики:  музыка
видео

Метки:  

Эон Флакс 2415

Среда, 09 Февраля 2011 г. 17:01 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Шарлиз Терон

Среда, 09 Февраля 2011 г. 16:55 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Dalida & Alain Delon - Paroles , paroles

Среда, 09 Февраля 2011 г. 16:52 + в цитатник

Рубрики:  видео

Метки:  

Поиск сообщений в Zinur
Страницы: 2790 ... 212 211 [210] 209 208 ..
.. 1 Календарь