Греческий кекс с яблоком, орехами и апельсиновым соком



Представляю вам рецепт совершенно потрясающего кекса. Я не преувеличиваю, честное слово. В свое оправдание могу сказать следующее: я часто в комментариях говорю, что не ем свои пироги, только пробую небольшой кусочек, чтобы иметь представление, что же я сотворила. Но этот кекс... девочки, страшно признаться, я съела ТРИ КУСОЧКА: на завтрак, на обед и на ужин!

Немецкий маковый творожник



Он невероятно вкусен, начинка фантастически нежная и приятная! Пирог большой и высокий!

Кефирный пирог с ягодами за 5 минут

 Очень простой рецепт кефирного пирога за 5 минут, - для вас! Настоятельно рекомендую попробовать, готовить легко и приятно, а результат порадует даже экспертов по сладостям! Блюдо на ура, рекомендую! 

 

Калач "Аннушка"

Очень красивый калач, прост в приготовлении, вкусен и ароматен-нежный аромат яблок с изюмом с солирующей нотой корицы... чаепитие будет замечательным-тёплым и душевным. Анюта, для Швеции-с любовью!

Читать далее...

Простой пирог из ревеня

 Начинается сезон моего любимого ревеня и я с удовольствием хочу угостить вас, поварята, простой, быстрой, сочной и очень вкусной выпечкой с этим удивительным стеблем. Пушистое, нежное тесто с очаровательной кислинкой ревеня - как же это вкусно! Моя большая благодарность за замечательный рецепт Нелля Шмидт (Witzke)!

Читать далее...

СОЛНЕЧНЫЕ СЛОЙКИ С АНАНАСАМИ



Открыв глаза сегодня утром, я увидела, как в наше окошко аккуратненько, как бы исподтишка, заглядывает солнышко… Я сама себе улыбнулась и решила обязательно порадовать cвоих домашних чем-то солнечным и красивым с самого утра!
Тем более, что с вечера переложила из морозильной камеры в холодильник упаковку слоеного теста. А утром, открыв дверцу холодильника, мой взгляд совершенно случайно упал на баночку ананасов. И идея оформления будущей вкусняшки пришла как-то сама собой.
Самое главное, что реализации этой идеи, кроме слоеного теста и колечек консервированного ананаса, мне пришлось позаботиться исключительно о пергаментной бумаге и кулинарных кольцах, которые вполне успешно можно заменить чашками разных диаметров.

Ингредиенты:
— 250 г слоеного теста
— несколько колечек консервированного ананаса

Читать далее

ПИТИВЬЕ С ШОКОЛАДОМ (PITHIVIERS)

ПИТИВЬЕ С ШОКОЛАДОМ (PITHIVIERS)




Pithiviers - это классический французский слоеный пирог с миндальным кремом, который выпекают с XVII века. Назван по имени небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Очень нежная шоколадная начинка в хрустящем слоеном тесте!!! Невероятно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто - 500 г
Для начинки:
Масло сливочное - 125 г
Сахар мелкий - 100 г
Темный шоколад - 60 г
Какао- порошок - 60 г
Миндальная мука или измельченный миндаль - 130 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Яйцо - 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Вкусный, красивый кекс на сметане

Вкусный, красивый кекс на сметане

Обожаю кексы с изюмом, кто не любит изюм, так его можно не класть в тесто, или заменить орешками, клюквой, маком, цукатами, чем хотите, будет все равно вкусно!

Для приготовления кекса на сметане понадобится:
3 яйца;
1 стакан сахара*;
10 г ванильного сахара (1 пакетик);
1 стакан сметаны;
1,5 стакана муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
горсть вяленой клюквы.

Читать далее...

Песочный пирог с творогом.

Читать далее...

ГУГЕЛЬХОПФ С ДЖЕМОМ, МИНДАЛЕМ И КЛЮКВОЙ

 

Немецко-австрийская пасхальная выпечка.

Кекс вкусен, его можно печь и в обычные дни, я решила испечь в предверии праздника.

Клюкву  можно заменить на другие сухофрукты , джем тоже можно взять другой. Мне немного не хватило сладости, если вы тоже любите послаще, добавьте ложку сахара, а так все очень сбалансированно!

Читать далее...

Рецепт запеканки с ягодами

Рецепт запеканки с ягодами
Автор nichka



Хочу познакомить с рецептом чудесной запеканки с ягодами. За основу взят рецепт французского десерта "Клафути". Готовить такую вкусную запеканку можно круглый год, для неё прекрасно подойдут и свежие, и замороженные ягоды.

Для приготовления запеканки нам потребуется:

ягоды - 250 г (я готовила из ягодного ассорти: вишня, клубника, ежевика, малина);
сметана - 100 г;
мука - 100 г;
сахар - 50 г;
яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель - 6 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сливочное или растительное масло для смазывания формочек для выпечки.


далее>>>

Пирог с малиной и воздушным пудингом

http://blog.trud.ru/users/3719379/post361868720/

Пирог с малиной и воздушным пудингом

http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vyp...noi-i-vozdushnym-pudingom.html

Читать далее...

Пирог "ЗЕБРА" на майонезе в мультиварке

Пирог „Russischer Zupfkuchen“ (Коровка, Жираф) - просто безумно вкусный пирог!

Как этот пирог только не называют, но вкус остается неизменным. Очень нежная текстура и вкусное шоколадное тесто! Еще один достойный рецепт для меня, как для любителя творога.

Пирог Жираф красив и необычен, он очень вкусный и сытный! И полезный, потому что с творожком.

Чудо пирог! Фытыр по-египетски

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК С КАРАМЕЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ

ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК С КАРАМЕЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ



Очень люблю карамелизованные яблоки! Очень необычно они "смотрятся" в банальном маннике, но сам манник необычный, он шоколадный!:)...P.S. Конечно, можно приготовить манник и без какао и без яблок. А можно добавить в него, например, изюм или другие сухофрукты. А яблоки заменить грушами. Тоже будет вкусно. Все на вашу фантазию:)

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яблока
50 г сливочного масла
1\4 стакана сахара (для карамелизации)
200 г манки
150 г сахара
2 яйца
250 г кефира 1% жирности (но можно любой)
1 ч.л. соды
20 г какао

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Яблочно - творожный кухен

Яблочно-творожный кухен

 

 

Пирог и пирожное:)

Ну, не пляцками едиными:)
Недавно распрощались со старыми железными противнями, на их место прикупили один тефлоновый, один керамический. Одинакового размера, так мне удобно. Тестировала - все ок:)
А тестировала на брауни с вишней с творогом. Ну, и на пирожных.
Рецепт этого брауни встречается на разных ресурсах, чье авторство - честно не знаю, но не мое:) Очень красивый и вкусный пирог!
На базе ГОСТовского рецепта киевского торта испекла порционные пирожные, ожидаемо вкусно:)





Брауни с вишней и творогом
(Авторский текст отсюда)

Шоколад горький 100 г
Масло сливочное 120 г
Сахар 150 г
Яйца 4 шт.
Мука 120-150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Творог 300 г
Вишня (замороженная) 300 гр.
Соль (щепотка)

Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.

2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли.

Для творожного крема творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния.

Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад.

Добавляем разрыхлитель и муку.

В форму с высокими бортиками (, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы.

На массу, размороженную вишню. Половину от всего количества. Далее: тесто, масса, вишня, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы.

Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем в форме.

Я пекла в форме 30*20 см увеличив количество теста в 1,5 раза. Вишню не размараживая обваливала в крахмале.

Киевские пирожные (почти по ГОСТу:)

300г белков
75г сахара


70 г муки
190 г арахиса
40 г шоколадных капель
280 г сахара

Заквасьте белки, это означает оставить на 12 часов в теплом месте и все:)

На следующий день:
Смешайте муку, сахар, орехи и шоколад.
Белки взбейте в пышную пену , в конце добавьте 50г сахара и взбивайте еще 3 минуты.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте вручную, не посадите массу!
Разложите смесь в две формы (20*30 см), выстеленные бумагой. Если нет возможности испечь коржи одновременно-на каждый корж тесто готовить отдельно.
Выпекать при 150 град. Я пекла на двух уровнях с включеной конвекцией ровно 1 час.

Сверху и внизу у меня получилась хрустящая бежевая корочка и белая нежная серединка. Именно такая консистенция киевских коржей мне нравится более всего.

Охлажденные коржи освободила от бумаги, промазала тонким слоем охлажденного шоколада. После остывания шоколада прослоила кремом. Разрезала на порциональные куски, украсила крошкой и шоколадом.

Крем
200г сахара
1 яйцо
150 молока
300г масла

Молоко тщательно смешать с яйцом, добавить сахар, варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения (масса получится по консистенции как сгущенное молоко). Охладить. Отдельно взбить добела масло, по ложке ввести заварную массу.

http://lubany-b.livejournal.com/266843.html

Мраморный пирог

Читать далее...

Немецкий яблочный панкейк



мука 1/2 чашки
белый сахар 1 ст. л.
яйцо 2 шт.
ванильный экстракт 1 ч. л.
масло сливочное 2 ст. л.
яблоко 4 шт.
сок лайма 1 ч. л.
сахарная пудра для присыпки
молоко (50%)+жирные сливки (50%) 2/3 чашки