-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в zhanna1000

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 18823
Комментариев: 4234
Написано: 24313

Быстрые лепёшки с сыром и зеленью на кефире

Суббота, 27 Мая 2017 г. 12:32 + в цитатник
Цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Быстрые лепёшки с сыром и зеленью на кефире

3290568_121 (700x484, 152Kb)

Эти лепёшки готовятся быстро, съедаются ещё быстрее, и продукты все доступные, был бы кефир в холодильнике. Хачапури их язык не повернётся назвать, т. к. я в начинку зелень добавляю, а в классических хачапури её нет, да и тесто я раскатываю намного тоньше, чем надо, но нам так вкусно.

В общем, этот рецепт родился, благодаря хачапури и этому рецепту теста. У меня нечто среднее, тесто без яйца, но с маслом.

3290568_14 (700x465, 115Kb)

Продукты:

тесто:

кефир 300 г
масло растительное б/з 40 г
соль 0,5 ч. л.
сахар 1 ч.л.
сода 0,5 ч. л.
мука 400-450 г

начинка:

сыр адыгейский (творог, творожный сыр) 150г
сыр осетинский (брынза, фета, сулугуни) 150 г
зелень (укроп, зелёный лук) по желанию

Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар, соду и масло, перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить очень мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Накрыть пакетом, дать отдохнуть.

3290568_12 (700x465, 75Kb)
Для начинки натереть сыры на крупной тёрке.

3290568_21 (700x465, 87Kb)
Зелень мелко порубить, слегка подсолить.

3290568_31 (700x465, 128Kb)
Смешать зелень с сыром.

3290568_41 (650x432, 141Kb)
Всё тесто разделить на одинаковые по размеру кусочки, примерно, по 60 г.

3290568_51 (650x432, 118Kb)
Каждый кусочек раскатать в небольшую лепёшку, положить на середину столовую ложку начинки.

3290568_6 (650x432, 120Kb)

Затем, слегка растягивая противоположные края, защипываем их в середине.

3290568_71 (650x432, 106Kb)

Сначала, по четырём сторонам, потом, оставшиеся четыре.

3290568_8_1_ (650x432, 103Kb)
Получившийся «пирожок» приминаем руками и осторожно раскатываем в довольно тонкую лепёшку, по размеру дна сковороды, на которой собираетесь жарить.

3290568_91 (650x432, 115Kb)
Обжариваем лепёшки с двух сторон под крышкой на среднем огне. В процессе жарки они сильно раздуваются, затем, опадают.

3290568_101 (650x432, 152Kb)
Складываем стопкой.

3290568_13 (700x690, 203Kb)

Приятного аппетита! источник

 (200x71, 15Kb)

Рубрики:  рецепты
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку