Дачные заготовки: маринованные кабачки по-британски

Невероятные маринованные кабачки по рецепту Джейми Оливера удивят вас своим вкусом. Список необходимых ингредиентов и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!

Ингредиенты:

• чеснок - 6 зубч.
• оливковое масло - 250 мл
• растительное масло - 250 мл
• кабачки - 1 кг
• мята - 5 - 6 веточек
• перец чили - 1 шт.
• яблочный уксус - 1 л
• соль - 1 ст.л.
• вода - 1 л

Приготовление:

Простерилизовать банки, в которых будете мариновать овощи.

В кастрюлю налить яблочный уксус, добавить 1 ст.л. соли и довести смесь до кипения.

Чеснок порезать и залить оливковым и растительным маслом. Кабачки разрезать вдоль на 2 части, затем - тонкими дольками.

Кабачки, мяту и измельченный перец чили выложить в кипящую смесь и дать прокипеть 3 минуты.

После достать их с помощью шумовки и опустить в масло с чесноком, заправить и пока кабачки не остыли, разложить их вместе с маслом по банкам.

Закрытые банки перевернуть вверх дном и дать остыть.

Через несколько недель можно наслаждаться пряными овощами.

Как хранить

Хранить в сухом и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт