Цитата сообщения anatolna Мои пироженки "Ежики"



Рецепт из разряда "Испортить нельзя"



За основу взят рецепт Пирожного "Каштан" Но слегка изменен:

Я готовлю так:
1. Замесить тесто их 5 желтков (Вареных яиц)+2ст муки+2ст.лож сметаны+200гр. маргарина+0,5 ч.лож соды

2 из теста скатать шарики размером с грецкий орех (можно и мельче) и выложить их на пергаментную бумагу

3 Выпекать при 200 градусах минут 15-20

4 Сварить шоколадную глазурь из стакана молока и 2/3 ст. сахара. Глазурь не должнабыть очень густой.Закономерность: чем гуще, тем больше ее расход будет

5. натереть вафли на терке.

6. Обмакнуть шарик в глазури и обвалять в тертых вафлях и сложить в тарелку


Вот и все
А вот еще. Что делать с белками от яиц. Можно добавить в салатик. Я добавляю их к морской капусте