http://foodblogger.ru/articles/chto-prigotovit-iz-klubniki-top-5-desertov/

Клубника, или, по-иному – земляника мускатная, является одной из главных ягодных любимиц как взрослых, так и детей. Особенно хороша она в летний солнечный день, но если вы хотите наслаждаться этой ягодой даже в холодные зимние вечера, то достаточно ее просто заморозить. Можно употреблять ее в обычном виде, а можно пофантазировать и придумать, что приготовить из клубники.

Варенье из клубники и грецких орешков

Варенье из клубники и грецких орешков

Для приготовления такого варенья вам понадобится:

• 0,5 кг клубники
• 1 стаканчик очищенных грецких орешков
• 50 гр. коньяка
• 1 звездочка бадьяна
• 0,3 ч. ложки корицы
• 300 гр. сахара

Процесс приготовления:

Клубнику промойте и разрежьте каждую ягодку на четыре части.

Засыпьте ягоду сахаром и уберите на ночь в холодильник.

Переберите грецкие орешки, промойте их и залейте кипятком на одну минуту. Спустя минуту слейте воду, уложите орешки в баночку и залейте коньяком. Банку закройте плотно крышкой и также уберите на одну ночь в холодильник.

Утром смешайте клубнику с орешками и переложите всю смесь в кастрюльку. Поставьте на огонь и дождитесь, пока масса закипит.

Добавьте приготовленные специи и варите все это на слабом огне до того, как варенье загустеет и станет готово. Не забывайте периодически помешивать смесь. Затем снимите с огня, охладите и разлейте по банкам.

Варенье готово!

Салат из клубники с моцареллой и медом

Салат из клубники с моцареллой и медом

Чтобы приготовить этот оригинальный салат, вам потребуется:

• 100 гр. моцареллы
• 100 гр. клубнички
• 2 ч. ложки жидкого меда
• молотый перчик – по желанию и вкусу
• веточка розмарина для украшения

Процесс приготовления:

Клубнику промойте в дуршлаге и обсушите. Затем нарежьте ее тоненькими ломтиками. Точно таким же образом нарежьте и моцареллу.

Аккуратно уложите на блюдце моцареллу, чередуя ее с дольками клубники в произвольном порядке, затем полейте все это струйкой меда.

Украсьте салат листиками розмарина или любой другой пряной зеленью. По желанию можно слегка присыпать блюдо молотым перцем.

Салат готов! Как видите, рецепт очень прост, но это совсем не умаляет его потрясающих вкусовых качеств.

Клубничная пицца

Клубничная пицца

Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие продукты:

• половина стакана муки
• половина стакана молока
• 2 яичка
• 2 ст. ложки сахарного песка
• 250 гр. клубники
• 1 ст. ложка масла сливочного
• 5 ст. ложки сухариков
• сахар ванильный по вкусу
• сахарная пудра
• растительное масло для смазки формы

Процесс приготовления:

Яйца с сахаром тщательно взбейте при помощи миксера, затем добавьте к ним ванильный сахар, молоко, муку, корицу и растопленное сливочное масло. Еще раз хорошенько взбейте всю массу.

Нагрейте форму в духовке, смажьте ее любым растительным маслом, и посыпьте сухариками. Вылейте приготовленное тесто в форму, а сверху на него уложите ягоды клубники, разрезанные на две половинки.

Уберите форму в духовку и выпекайте блюдо до золотистого цвета, в течение 20-ти минут. Температуру установите на 180 градусов.

Когда пицца будет готова, посыпьте ее обильно сахарной пудрой и можете подавать к столу.

Клубничное калафути

Клубничное калафути

Вам понадобится:

• клубника – 0,5 кг
• мука – 90 гр.
• молоко – 250 мл.
• яйца – 2 шт.
• сахарный песок – 90 гр.
• сливки – 60 мл (можно взять молоко)
• сливочное масло – 50 гр.
• коньяк – 2 ст. ложки
• пудра сахарная или кокосовая стружка

Процесс приготовления:

Смажьте форму сливочным маслом и уложите на нее клубнику в один слой.

Яйца смешайте с сахарным песком и добавьте к ним муку. Взбейте все до однородной массы, после чего добавьте молоко со сливками, коньяк и растопленное сливочное масло. Размешивайте до однородного состояния.

Полученным тестом залейте клубнику в форме. Сверху можете положить еще несколько целых ягодок для украшения.

Поставьте форму в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку, и выпекайте блюдо в течение 35 минут до полной готовности.

Перед тем, как подать к столу, посыпьте обильно сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Калафути с клубникой готово!

Клубничный мармелад

Клубничный мармелад

Для того чтобы приготовить клубничный мармелад, вам нужно:

• 0,5 кг клубники
• сок половинки лимона
• 300 гр. сахарной пудры или сахарного песка
• 0,5 пакетика натурального желирующего средства

 Процесс приготовления:

Клубнику промойте, обсушите и очистите от плодоножек. Затем уложите ее в блендер, добавьте лимонный сок и сахар и все хорошенько измельчите и перемешайте.

Вылейте массу в миску, добавьте желирующее средство, все тщательно размешайте и доведите до кипения на небольшом огне. Затем продолжайте варить массу на слабом огне еще около 15-ти минут.

Готовую массу выложите в баночку и уберите в холодильник. При подаче к столу порежьте на красивые ломтики.

Клубничный мармелад готов!

Используя различные сочетания продуктов, можно придумать еще массу рецептов, что приготовить с клубникой. К примеру, оригинальным вкусом обладает рубленный пирог с ревнем и клубникой. Он отлично подойдет для вкусного семейного ужина.

Желейное варенье из клубники с водкой

ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ

1 кг чуть неспелой клубники

1литр водки

900 гр сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

КЛУБНИКУ ОЧИСТИТЬ ОТ ХВОСТИКОВ, ПРОТЕРЕТЬ МОКРЫМ ПОЛОТЕНЦЕМ , НО НЕ МЫТЬ. Залить клубнику водкой так, чтобы она покрыла ягоды. Оставить на 12 часов. Затем слить водку, из этого ПОБОЧНОГО продукта получится замечательный душистый ликер.

Сложить клубнику на дно таза или кастрюли с широким дном, слой за слоем пересыпая с сахаром. Оставить на ночь, чтобы ягоды дали сок.

С утра сварить клубнику в 2 приема, каждый раз давать провариться 5 минут, снимая пенку.

Стерилизовать банки над горячим паром. Готовому варенью дать 15 минут постоять. Разлить варенье в теплые стерилизованные банки и герметично закрыть. Оставить варенье до полного остывания.